Dolli me avokado me vezë të pjekur është një mundësi e shkëlqyeshme për një mëngjes të bollshëm dhe të shëndetshëm. Isshtë përgatitur thjesht dhe shpejt.
Përbërësit:
- Bukë - 1 fetë;
- Vezë - 1 copë;
- Avokado - 1/2 copë;
- Uthull - 2 tbsp. l.
- Farat e susamit - 1/2 tsp;
- Kripë, piper - për shije.
Procesi i gatimit:
1. Përgatitja e përbërësve: vendosni ujë (rreth 2 litra) për të zierë, qëroni dhe copëtoni avokadon dhe skuqni bukën nga të dy anët në një tigan të thatë. Thyejeni vezën në një tas.
Shënim: çdo pjatë me anë të ulëta do të bëjë, kështu që këshillohet të mos merrni një gotë, por një tas ose tas të vogël - do të jetë më e përshtatshme të derdhni vezën në ujë.
2. Vendosni dolli të thekur në një pjatë, përhapni fetat e avokados sipër, sezoni me kripë dhe piper.
3. Skuqni farat e susamit në një tigan të thatë për 1-2 minuta derisa të skuqet.
4. Vendosni një tenxhere me ujë të valë në një zjarr të vogël (uji nuk duhet të vlojë në mënyrë aktive). Shtoni 2 lugë uthull të rregullt në ujë (uthulla lejon që proteina të mbështillet) dhe përdorni një lugë për të rrotulluar hinkën. Prisni derisa gypi të ngadalësohet dhe butësisht derdhni vezën në mes të gypit. Vendosni kohëmatësin për rreth 2-2,5 minuta. Koha e gatimit mund të jetë pak më e gjatë, në varësi të temperaturës së ujit.
5. Pas 2, 5 minutash, përdorni një lugë me vrima për të ngritur vezën në sipërfaqe dhe vlerësoni nëse e bardha e vezës është gatuar. Nëse ka ende të bardhë të pastër, veza duhet të zhyten në ujë për 30 sekonda të tjera. Kur veza të ketë mbaruar, hiqeni atë me një lugë të çarë dhe butësisht shtypni pjesën e sipërme dhe të poshtme me një peshqir letre për të hequr ujin e tepërt.
Shënim: veryshtë shumë e rëndësishme të mos gatuani shumë vezën. Sigurohuni që e verdha e verdhë veze të mbetet e lëngshme brenda.
6. Vendosni vezë në tostin e përgatitur për avokado dhe spërkatni me farat e susamit.
