Pica me bazë patate rezulton të jetë shumë aromatike, e shijshme dhe ushqyese. Mund ta gatuani me mbushjen që ju pëlqen më shumë. Kjo pica mund të shërbehet edhe në tryezën festive për një festë të vogël familjare.
Përbërësit:
- 4 zhardhokë të mesëm të patates;
- 1 vezë pule;
- 100 g djathë të fortë;
- misër i ngrirë;
- ketchup domate;
- kripë;
- 1 lugë gjelle miell gruri;
- 100 g balik;
- ullinj;
- shparguj të ngrirë;
- vaj luledielli (mundësisht pa erë).
Përgatitja:
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të bëni një "brumë patate". Lani mirë zhardhokët e patates dhe vendosini në një tenxhere pa i qëruar. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në një sobë të nxehtë. Gatuajini patatet derisa të gatuhen plotësisht. Pas kësaj, ajo nxirret nga uji dhe ftohet pak. Pastaj hiqni lëvoren nga zhardhokët dhe bluajini ato me një rende të trashë.
- Në masën e patates që rezulton, duhet të thyeni vezën, të shtoni kripë dhe miell. Pas kësaj, duhet të gatuani plotësisht këtë "brumë".
- Hidhni një sasi jo shumë të madhe të vajit të lulediellit në një tigan dhe vendoseni në një sobë të nxehtë. Kur vaji nxehet, hidhni me lugë masën e patates në tigan dhe rrafshojeni në mënyrë që të duket si një tortë e sheshtë.
- Kur ëmbëlsira që rezulton të skuqet nga njëra anë, ajo duhet të kalojë në tjetrën, por kjo duhet të bëhet me shumë kujdes. Kjo është bërë më mirë duke përdorur një pllakë të madhe të sheshtë. Thjesht rrokullisni tiganin mbi këtë pjatë në mënyrë që tortilja të bjerë në të. Pas kësaj, vendoseni tortën përsëri në tigan, të hequr nga zjarri, me anën që dëshironi.
- Ana e skuqur e ëmbëlsirës duhet të lyhet me ketchup domate, dhe më pas mbushja të vendoset në sipërfaqe në shtresa. Shtresa e parë do të përbëhet nga një balik i prerë në copa të holla. Pastaj misri derdhet në mënyrë të barabartë. Pastaj gjithçka spërkatet me djathë të para-integruar dhe zbukurohet me ullinj të prerë në gjysmë dhe, nëse dëshironi, barishte.
- Pasi pica të formohet, ajo duhet të vendoset përsëri në sobë. Në të njëjtën kohë, zvogëloni zjarrin në minimum. Pasi djathi të jetë shkrirë, mund ta hiqni tiganin nga sobë dhe ta prisni picën në pjesë.
