Mushroom Puff Pie është një pastë me tekst të butë me dy shtresa mbushje të shijshme të kërpudhave të skuqura me qepë dhe pure patatesh me djathë të integruar. Një tortë e tillë do të dekoroj tryezën jo vetëm në një ditë jave, por edhe në një festë.
Përgatitja e ushqimit
Për të bërë një pastë pudre me kërpudha do t'ju duhet:
- 200 g miell;
- 100 ml kefir;
- 100 g gjizë;
- 100 g gjalpë;
- Sp lugë sodë;
- Sp tsp kripë.
Për mbushje:
- 500 g kërpudha;
- 750 g pure patate;
- 2 qepë;
- 2 vezë;
- 200 g djathë;
- 250 ml kefir;
- 1 tufë kopër.
Gatimi i një pete me shtresë me kërpudha
Vendosni miell, gjizë dhe gjalpë në një tas të madh, bluajini përbërësit në thërrime. Gradualisht derdhni kefir, kripë, shtoni sodë buke. Gatuaj një brumë të butë dhe rrokulliset në një top. Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe lëreni të pushojë.
Nëse kërpudhat janë të ngrira, shkrijini ato. Qëroni qepët dhe grijini imët. Fry kërpudha dhe qepë në vaj perimesh, shtoni kopër të copëtuar në to. Vlim patatet, bëj pure patatesh. Shtoni kefir, vezë dhe djathë të integruar në pure patatesh, rrahni pure patatesh në një masë me gëzof.
Merrni brumin dhe rrokullisni atë në madhësinë e fletës së pjekjes, bëni anët në mënyrë që të mbyllni mbushjen. Përhapni kërpudhat e skuqura me qepë në mënyrë të barabartë në brumë. Sipër kërpudhave hidhni pure patate dhe djathë. Mbuloni mbushjen me parakolp.
Piqeni byrekun me byrek me kërpudha për 40-45 minuta në 180 gradë, pasi të ketë kaluar koha, lëreni të ftohet, pastaj shërbejeni.
Byreku i fryrë me kërpudha është gati!
