Cheesecake është një qumështor i famshëm, një ëmbëlsirë e kuzhinës amerikane. Së bashku me qumështorët me vanilje dhe çokollatë, torta me djathë karamel është gjithashtu e popullarizuar; ju mund ta dekoroni me thërrime waffle, çokollatë, manaferra të freskëta ose fruta.
Përgatitja e ushqimit
Për të bërë një tortë me qumështor me karamel, do t'ju duhet:
- 200 g biskota;
- 100 g gjalpë;
- 550 g djathë krem;
- 1, 5 Art. l Miell;
- 2 vezë;
- 1 e verdhë veze;
- 1/3 filxhan sheqer pluhur
- 1 filxhan gjalpë karamel;
- 1 tsp ekstrakt vanilje;
- ¼ h. L. kripë.
Gatim qumështor
Grini biskotat në thërrime duke përdorur një blender ose shigjetë. Përzieni thërrimet që rezultojnë me gjalpë të zbutur. Vendoseni masën në një enë pjekjeje, duke formuar bazën dhe anët, shtypeni mirë. Piqni bazën e qumështit me karamel për 10 minuta në 200 ° C.
Rrahni djathin krem me ekstrakt vanilje dhe sheqer pluhur, shtoni 1/2 filxhan karamel në përbërësit. Nëse karameli është shumë i trashë, duhet ta ngrohni pak në një banjë uji. Tjetra, shtoni vezë dhe një të verdhë veze në produkte. Llokoçis mirë masën karamel kremoze, pastaj shtoni miell, kripë dhe përziejeni përsëri.
Hidhni mbushjen në formën e pjekur. Vendosni qumështorin me karamel në furrë dhe piqni për 15 minuta në 200 ° C, pastaj ulni temperaturën në 160 ° C dhe piqni qumështorin me karamel për 30-35 minuta të tjera.
Lëreni tortën e qumështit të ftohet në furrë me derën e hapur për gjysmë ore. Pastaj ftohet në temperaturën e dhomës. Hidhni karamelin e mbetur mbi qumështorin e ftohur.
Qumështorja me karamel është gati!
