Byrekët me mollë janë mbase pastat më të shijshme që janë tipike për fillimin e vjeshtës. Vetëm imagjinoni sa komod mund të jetë një mbrëmje e kaluar me një të dashur, çaj i nxehtë, një film i mirë dhe byrek me mollë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 gram miell;
- - 200 gram gjalpë;
- - 175 gram sheqer të grimcuar;
- - 1 vezë;
- - 1 limon.
- Për mbushje:
- - 1 kilogram mollë;
- - 50 gram rrush të thatë;
- - 2 vezë;
- - 3 lugë qumësht;
- - kanellë;
- - 1 lugë gjellë buding pluhur vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një byrek me mollë të shijshme, përgatisni brumin së pari. Zbutni gjalpin, vendoseni në një enë mesatare dhe tundni me sheqerin e grimcuar. Shtoni një vezë pule dhe rrihni përsëri.
Hapi 2
Merrni një limon dhe përdorni një rende për të ndarë lëvoren e limonit, shtoni atë në përzierjen e vajit. Pastaj filloni të shtoni miell në pjesë të vogla. Gatuajeni brumin, sigurohuni që të mos mbeten gunga.
Hapi 3
Përfundoni brumin e përfunduar me film ushqimor në mënyrë që të mos ngjitet në duar dhe shigjetë. Hapni një shtresë pak më të madhe se ena e pjekjes, duke lënë brumin e tepërt për të formuar rimat e tortës. Lini një sasi të vogël të brumit për të bërë një raft tel. Transferoni brumin në një myk, bëni anët.
Hapi 4
Shpëlarje rrush të thatë dhe zhytem në ujë të ngrohtë. Në këtë kohë, lani mollët dhe qëroni ato, lëvoren dhe farat. Tjetra, prerë ato në kube të vogla. Hiqni rrushin nga uji dhe vendosini sipër mollëve, spërkatini me kanellë të bluar sipër
Hapi 5
Merrni një tas të vogël, derdhni sasinë e kërkuar të qumështit në të, shtoni sheqer të grimcuar, puding vanilje dhe përzieni përbërësit tërësisht. Pastaj shtoni vezë pule në to dhe rrihni me një mikser ose lëvizje dore.
Hapi 6
Vendosni mbushjen në bazën e byrekut, prerë brumin e mbetur në shirita dhe bëni një rrjetë ose model prej tyre. Lyejeni majën e byrekut me të verdhën e vezës.
Hapi 7
Vendosni tavën për byrek me mollë në furrë, të nxehur në 200 gradë, për 30-40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tortën, ftoheni në temperaturën e dhomës dhe shërbejeni.
