Pula me artichoke dhe domate të thara në diell i përket kuzhinës italiane. Domatet dhe djathi i tharë në diell i japin kësaj pjate të thjeshtë pule një aromë të shijshme dhe aromë të pazakontë.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 6 racione:
- - 2 tbsp. vaj ulliri
- - ½ qepë
- - 2 thelpinj hudhër, copëtoni
- - 1 gjoks pule
- - gjysmë gotë lëng mishi pule
- - 1 artichoke
- - 1 kanaçe domate të thata
- - 1 kanaçe ullinj
- - 1 tsp. kripë
- - sp lugë rigon i tharë
- - p lugë çaji borzilok të thatë
- - piper i zi i sapo bluar për shije
- - 100 g djathë Hollandez
- - paketimet e kapelinit
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan në nxehtësi mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrën atje dhe skuqini në vaj për 1 minutë. Pastaj shtoni pulën dhe gatuajeni për 5-10 minuta derisa të bëhet kore.
Hapi 2
Hidhni lëng pule në të njëjtën tigan, shtoni angjinare, domate të thara në diell, ullinj, rigon, borzilok, piper të zi. Sezoni me kripë për shije. Vendosni kapakun në tigan dhe ziejeni për rreth 10 minuta, derisa pula të gatuhet.
Hapi 3
Gatuajini kapelinat veçmas në një tenxhere, duke i trazuar pak që të mos ngjiten së bashku. Në vend të kësaj mund të përdorni spageti të rregullt. Pasi të jetë gatuar kapelini, kullojeni ujin përmes një kullesë. Përzieni ato me mish pule, spërkatni djathë sipër.
