Enët e salmonit janë të shpejta dhe konsumojnë shumë kohë. Koha totale e gatimit për këtë recetë është 25 minuta. Filetoja e salmonit merret me një kore të freskët dhe aromatike të sinapit, në sajë të së cilës mishi i salmonit nuk bëhet i thatë, por ruan lëngshmërinë dhe butësinë.
Është e nevojshme
- Për 4 persona:
- - 4 lugë çaji vaj ulliri;
- - 4 fileto salmoni 180-200 g secila;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 2 tbsp. lugë mustardë;
- - 2 lugë çaji trumzë të freskët të copëtuar;
- - 2/3 filxhan thërrime buke ose thërrime buke;
- - 2 tbsp. lugë majdanoz;
- - 1/2 lugë çaji spec i ëmbël;
- - 1 lugë çaji mjaltë (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën që të nxehet në 200 ° C. Vendosni filetot e salmonit në një fletë pjekje të veshur me fletë metalike ose pergamenë, nga ana e lëkurës poshtë. Shtë e dëshirueshme që salmoni të jetë i ftohtë, jo i ngrirë, atëherë peshku do të dalë edhe më i butë dhe do të mbajë më shumë lëndë ushqyese. Sasi e vogël me kripë dhe piper sipër filetos.
Hapi 2
Në një tas të vogël, bashkoni mustardën dhe 1 lugë çaji trumzë të freskët; shtoni 1 lugë çaji mjaltë nëse dëshironi. Në një enë tjetër, shtoni thërrimet e bukës (ose thërrimet e bukës), 1 lugë çaji trumzë, vaj ulliri, majdanoz të copëtuar imët dhe specin e specit. Shtoni edhe pak kripë dhe piper. Në mungesë të bimëve të freskëta, mund të përdorni erëza të bimëve të thata.
Hapi 3
Duke përdorur një lugë ose furçë të vogël, vendosni përzierjen e sinapit në pjesën e sipërme të copave të filetos, spërkatni me copa buke.
Hapi 4
Piqni fetat e salmonit për 10 minuta, deri në 14 minuta nëse është e nevojshme, derisa copat e bukës në fileto të jenë të freskëta. Shërbejeni të nxehtë. Kjo pjatë shkon mirë me salcat e djathit dhe kremit. Patatet ose perimet janë të përshtatshme si pjatë e dytë.
