Kjo pjatë është ideale për ata që nuk kanë ide se si mund të jetoni të paktën një ditë pa ngrënë një copë mish. Për një pjatë anësore, një sallatë e lehtë me perime të freskëta është më e përshtatshme për të.
Është e nevojshme
- - 1100 g mish derri;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 60 ml salcë soje;
- - 30 ml salcë domate;
- - 20 ml vodka;
- - 560 g mollë jeshile;
- - 420 ml ujë;
- - 90 g sheqer;
- - 10 g spec djegës;
- - 1 vezë;
- - Kripë;
- - 100 g miell;
- - 40 g thërrime buke;
- - 60 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi i derrit duhet të lahet, të thahet me një pecetë dhe të pritet në copa të vogla të holla jo më shumë se 1 cm të trasha. Qëroni hudhrën, lajeni, priteni atë tërësisht dhe fërkoni copat e mishit me të. Vendoseni mishin në frigorifer për rreth 55 minuta.
Hapi 2
Në një enë të thellë, trazoni së bashku kripën, miellin dhe thërrimet e bukës. Merrni një vezë pule, ndani të bardhën nga e verdha. Rrahni të bardhat e vezëve plotësisht derisa të shkumë. Hiqni mishin nga frigorifer, pastaj shtoni proteina në të dhe përziejeni gjithçka mirë.
Hapi 3
Pas kësaj, rrokullisni të gjitha pjesët e mishit në thërrime buke dhe skuqini ato në një tigan të nxehtë nga të dy anët në vaj luledielli.
Hapi 4
Hidhni ujë në një tenxhere, sillni një çiban, vendosni në të sheqer, salcë soje, piper, salcë domate, vodka, piper. Lani mollët, qërojini, pritini në pykë të vogla dhe vendosini në një tenxhere me ujë të valë.
Hapi 5
Pastaj shtoni mishin e skuqur në tigan. Ziej, e mbuluar me një kapak, për rreth 18 minuta në nxehtësi të ulët derisa të gatuhet.
