Epo, kush nuk i pëlqen të ketë një tortë? Çdo festë shoqërohet me këtë ëmbëlsi. Dhe një takim me miqtë pothuajse gjithmonë përfundon me një ngrënie të përbashkët të kësaj mrekullie të ëmbël. Por, duke mos ditur rregullat për zgjedhjen e ëmbëlsirave, mund të bëni një gabim dhe të merrni pasoja të pafavorshme.
Çdo tortë ose ëmbëlsirë ka nevojë për ruajtjen e duhur. Sado e trishtuar të jetë, një numër mjaft i madh njerëzish përfunduan në spital pasi hëngrën ëmbëlsirë me ruajtje të papërshtatshme. Përbërja e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave siguron mikroorganizma të vegjël me kushte të favorshme për riprodhim, kështu që duhet të monitoroni me kujdes përmbushjen e të gjitha kushteve të magazinimit, ndërsa pamja mbetet e njëjtë sikur të ishte një tortë e freskët. Për të qenë në anën e sigurt, le të zbulojmë se si të zgjedhim një ëmbëlsirë cilësore.
Para se të blini një tortë, duhet t'i kushtoni vëmendje vendit ku ruhen ëmbëlsirat. Pamja e tortës nuk është një faktor kaq i madh. Bettershtë më mirë t'i kushtoni vëmendje vitrinave, si dhe rënies së temperaturës. Nëse ka pika të vogla uji në kuti, nuk duhet ta blini tortën pasi nuk ishte përmbajtur siç duhet. Torta duhet të jetë në paketim plastike ose kartoni. Gjithashtu, natyrisht, duhet të shikoni etiketimin, ku janë shkruar termat dhe kushtet e ruajtjes. Cmbëlsira shtëpiake duhet të hahen shpejt, dhe ëmbëlsira industriale zgjasin pak më shumë falë konservantëve.
Një faktor tjetër në zgjedhjen e një ëmbëlsire është reputacioni i prodhuesit, kafenesë ose dyqanit që ju shet tortën. Kushtojini vëmendje se cilat ëmbëlsira ose ëmbëlsira blihen më mirë, çfarë po blejnë miqtë tuaj dhe, natyrisht, kushtojini vëmendje përbërjes së ëmbëlsirave, sepse disa aditivë janë të rrezikshëm për shëndetin.
Pajisjet speciale duhet të jenë në një kafene për ruajtjen e pastave. Në të dy kafenetë e shtrenjta dhe ato të thjeshta, mund të gjeni vitrina me frigorifer. Ata kanë pajisjet e nevojshme për ruajtjen e duhur të ëmbëlsirave, pajtueshmërinë me kushtet e magazinimit. Në mënyrë që klientët të dëshirojnë të blejnë një ëmbëlsirë, ajo paraqitet bukur në këto vitrina. Këta tregues mund të përdoren gjithashtu për të gjykuar qëndrimin e shitësve ndaj klientëve të tyre dhe, rrjedhimisht, cilësinë e vetë produkteve.
