Cheesecake është një qumështor i përhapur në të gjithë botën. Ai është me origjinë nga Amerika, por sot po përgatitet në çdo vend, dhe në shtëpi. Shumëllojshmëria e saj - tortë me qumështor banane me gjizë - do të jetë një rast i shkëlqyeshëm për të kënaqur të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- biskota për bukë të shkurtër 250-300 g;
- gjalpë 30 g;
- gjizë me yndyrë të lartë 250 g;
- djathë krem 25 g;
- sheqer 200 g;
- vezë 2 copë;
- miell 2 tbsp. l.
- banane 1 copë;
- kanellë dhe vanilje për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni vezë, djathë krem dhe gjalpë në tryezë disa orë para se të bëni qumështorën. Të gjithë duhet të arrijnë temperaturën e dhomës. Vetëm në këtë rast do të merrni tortën e duhur në qëndrueshmëri.
Hapi 2
Përgatitni një bazë tortë me qumështor. Torta është bërë fare thjesht. Thyejini biskotat dhe vendosini në një blender, prisni derisa të shkërmoqen. Shtoni gjalpë të zbutur në të, përzieni përsëri derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi, erëza të tilla si vanilje ose kanellë mund të shtohen në bazën e byrekut për t'i dhënë aromë qumështit me banane.
Hapi 3
Merrni një enë për pjekje të ndarë dhe vendosni pjesën e poshtme dhe anët me letër pjekjeje. Shtroni bazën e biskotave dhe gjalpit, shpërndani atë në mënyrë të barabartë në mënyrë që skajet të rriten dy centimetra përgjatë anëve. Vendoseni masën me një lugë ose gotë, dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 4
Kombinoni vezët e rrahura lehtë dhe djathin krem në temperaturën e dhomës, shtoni atyre sheqer, gjizë. Thërrmoni bananen me një pirun (është më mirë të merrni një frut pak të pjekur) dhe dërgojeni në të njëjtën tas. Përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë. Ju mund ta thjeshtoni detyrën duke përdorur një blender. Thjesht vendosni të gjithë përbërësit e mësipërm në të dhe përziejeni derisa të zbuten.
Hapi 5
Vendosni masën e gjizës dhe djathit në bazën e ftohur. Ngroheni furrën në një temperaturë prej njëqind e gjashtëdhjetë gradë. Piqni për rreth shtatëdhjetë minuta.
Hapi 6
Merrni kohën tuaj për të marrë tortën e qumështit të përfunduar nga furra. Për të parandaluar të çara në të, fillimisht hapni derën e furrës dhe lëreni tortën të ftohet pak (të paktën njëzet minuta). Pastaj hiqeni nga ajo dhe vendoseni në frigorifer për të paktën katër orë.
