Sallatat e mishit janë një lloj pjate mjaft popullor për shkak të vlerës së tyre të lartë ushqyese dhe shijes së shkëlqyeshme. Kur përgatitni këto lloj pjatash, shpesh përdoren llojet e mëposhtme të mishit dhe produkteve të mishit: mish pule, viçi, mish derri, lepuri, proshutë, suxhuk. Mishi shkon mirë me shumë produkte. Prandaj, recetat për sallatat e mishit janë të shumta, disa prej tyre janë të vështira për t'u përgatitur, ka sallata të thjeshta, të ashtuquajtura të shpejta.
Sallatë me mish të fryrë
Për gatim, do t'ju duhet gjysmë kilogram viçi i zier, një gotë arra të qëruara, gjashtë turshi me madhësi të mesme, tre thelpinj hudhër, katër vezë, gjysmë gotë majonezë.
Përgatitni përbërësit: prerë kastravecat, mishin dhe vezët në kube, copëtoni arrat dhe hudhrat. Sallatë me mish të fryrë, kështu që përbërësit e pjatës duhet të vendosen në një tas sallatë në shtresa, në rendin e mëposhtëm: viçi; trangujve të përzier me hudhër; vezët Lyejeni secilën shtresë me majonezë dhe spërkatni shtresën përfundimtare me arra.
Sallatë proshute me kërpudha
Shtë e nevojshme të priten treqind gram kërpudha, domate, proshutë në sheshe. Grini gjashtëdhjetë gram djathë të fortë dhe tre vezë të ziera. Qëroni dhe copëtoni qepën. Shkrini një lugë gjalpë në një tigan, derdhni në të njëjtën sasi vaji perimesh, skuqni kërpudhat dhe qepët në të derisa të zbuten. Kripë kërpudha kur skuqje.
Përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur me majonezë në një tas të thellë dhe vendosini në një vend të ftohtë për dy deri në tre orë. Sallata e proshutës me shampanjë është gati; kur shërbehet, mund të zbukurohet me barëra.
Sallatë rukola me proshutë
Vendosni njëqind gram rukola në një pjatë të sheshtë. Shtoni njëqind gram proshutë të copëtuar dhe hidhni një salcë që përbëhet nga një lugë çaji me mjaltë, kripë, piper, dy lugë vaj ulliri dhe uthull balsamike. Sallata me rukola dhe proshutë do të duket bukur nëse e spërkatni me pesëdhjetë gram Parmezan të integruar dhe vendosni domate qershi në një pjatë.
