Arancini është një pjatë italiane e bërë nga topa të vegjël orizi me mish të grirë ose djathë, të cilat mbështillen në copa buke dhe skuqen thellë.
Është e nevojshme
- 100 g oriz të zier
- 100 g mish derri të grirë
- 50 g thërrime buke
- ½ qepë
- Kripë dhe piper i zi për shije
- Vaj perimesh për yndyrë të thellë
- 50 g salcë domate
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët dhe shtojeni në mishin e grirë. Shtoni piper, kripë në mishin e grirë dhe përzieni me një shpatull. Ndani të gjithë përbërësit në tas.
Hapi 2
Formoni një top me mish të grirë me një diametër prej 2 cm dhe ngjiteni sipër tij me oriz. Orizi i zier është shumë ngjitës, kështu që nuk do të ketë vështirësi me këtë.
Hapi 3
Zhyt topat në bukëpjekje. Pjekja e bukës do të ngjitet mirë në oriz në një shtresë të hollë, e cila është ajo që na nevojitet.
Hapi 4
Hidhni vaj perimesh në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Kur vaji të jetë ngrohur, zhytni topat në të. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e vajit duke hedhur një kokërr oriz - duhet të gërvishtet. Nëse arancini është zhytur në vaj të nxehtë dobët, ata do të jenë shumë të yndyrshëm dhe me vaj. Skuqini topat derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe transferojini në një pjatë.
