Grissini janë bukë të hollë që janë një pjatë tradicionale italiane. Atdheu i tyre është afërsia e Torinos, ku ata u shfaqën në shekullin XIV, por sot ato mund të gjenden jo vetëm në Italinë e tyre amtare, por edhe në tryezat e shumë vendeve të tjera. Grissini gatuan mirë për fëmijët e vegjël që nuk u pëlqen të hanë pjatat e para me bukë.
Është e nevojshme
- - 500 g miell;
- - 250 ml ujë;
- - p lugë çaji maja të thatë;
- - 50 ml vaj ulliri;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 1 lugë çaji sheqer;
- - 1 lugë çaji fara qimnon;
- - 1 e verdhë veze;
- - 2 lugë çaji fara susami;
- - 1 lugë çaji Parmezan.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni sheqerin, majanë, kripën dhe një të tretën e ujit të ngrohtë në një filxhan të thellë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për gjysmë ore - duhet të dyfishohet në madhësi.
Hapi 2
Përzieni miellin me vaj ulliri dhe ujin e mbetur. Shtoni brumë në to dhe gatuani një brumë të butë që nuk ju ngjitet në duar. Transferojeni brumin në një enë, mbulojeni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1-1,5 orë.
Hapi 3
Formoni brumin e përfunduar në toptha me një diametër 4 cm. Hapni secilin dhe priteni në shirita me gjerësi 0,5 cm. Vendosini ato në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene.
Hapi 4
Lani shiritat e brumit me të verdhën e verdhë, spërkatni me farëza të integruara, qimnon dhe fara susami. Lërini në një vend të ngrohtë edhe për 15 minuta, dhe më pas vendosini në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 10 minuta.
