Asnjë festë e vetme orientale nuk është e plotë pa një vonesë. Lagman është një pjatë e përzemërt që shërbehet si për të parën ashtu edhe për të dytën.
Është e nevojshme
- - 500 g mish qengji
- -1 qepë
- -1 domate
- -1 piper zile
- -1 rrepkë jeshile
- -1 patate
- 3-4 thelpinj hudhër
- -1/2 pirun e lakrës
- - piper i zi dhe i kuq i bluar, kripë
- -400 g petë
- -majdanoz
- -mburçe mishi
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin dhe priteni në copa të vogla. Gjithashtu qëroni dhe lani perimet, prisni qepën në gjysmë unaza, karota dhe speca - në shirita, domate - në feta, rrepkë dhe patate - në feta. Pritini lakrën në shirita, copëtoni hudhrën imët.
Hapi 2
Nxehim vajin në një tigan të thellë, skuqim qepët derisa të marrin ngjyrë të artë, shtojmë domatet dhe hudhrën dhe gatuajmë për 7 minuta. Pastaj shtoni mishin në tigan dhe ziejini për 7 minuta të tjera.
Hapi 3
Shtoni karota, speca, patate, rrepkë, lakër në mish me perime dhe vazhdoni të skuqni edhe për 20-30 minuta. Pasi të keni shtuar pak ujë të vluar, kripë dhe piper gjellën tuaj, lëreni të ziejë për një çerek tjetër të orës. Zieni petë veç e veç.
Hapi 4
Vendosni petë dhe mish me perime në tas, shtoni pak lëng mishi. Dekoroni sipër me majdanoz të grirë hollë.
