Hapi 1
Ne fillojmë me marinadë. Ne përziejmë uthull, salcë soje, sheqer, kripë, piper. Pritini mishin në kube, derdhni marinadën, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 2
Ne marrim mishin nga marinata dhe e vendosim në një peshqir letre për të kulluar lëngun. Ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina. Mundi proteinën. Hidhni miell në një pjatë. Çdo copë mishi së pari
Është e nevojshme
- - 500g qafë mishi derri
- - qepë
- - 2 speca të ëmbla
- - karrota
- - veza
- - 3 tbsp. Miell
- - hudhra
- - rrënjë xhenxhefili
- - 200 gr fasule jeshile të ngrirë
- Për marinadën:
- - salce soje
- - kripë
- - spec
- - sheqer
- 1/2 filxhan uthull vere
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë me marinadë. Ne përziejmë uthull, salcë soje, sheqer, kripë, piper. Pritini mishin në kube, derdhni marinadën, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 2
Ne marrim mishin nga marinata dhe e vendosim në një peshqir letre për të kulluar lëngun. Ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina. Mundi proteinën. Hidhni miell në një pjatë. Së pari ne e zhytim çdo pjesë të mishit në proteina, pastaj në miell.
Hapi 3
Qëroni xhenxhefilin dhe hudhrën, prerë në copa, skuqni në vaj të nxehtë perimesh. Ne transferojmë në një pjatë.
Hapi 4
Vendosni copat e mishit të derrit në gjalpin e mbetur në tigan dhe skuqni, duke tundur tiganin herë pas here. Ne transferojmë mishin në një pjatë dhe mbulojmë me një kapak.
Hapi 5
Pritini karrota dhe speca të ëmbël në shirita, qepë në unaza dhe, së bashku me karota, speca, fasule, duke shtuar xhenxhefil dhe hudhër, skuqni në gjalpë nga mishi.
Hapi 6
Shtoni mish në perime dhe gatuajeni, duke tundur tiganin herë pas here, rreth 5 minuta. Sezoni gjellën me salcë soje dhe erëza për shije.
