Mishi i gjelit të detit shumë i shëndetshëm jo vetëm që mund të zihet ose piqet, por mund të jetë i mbushur shumë i shijshëm. Kombinimi i mishit të butë dhe marinadës diversifikon në mënyrë të përkryer menunë.
Është e nevojshme
- - 700 g fileto gjeldeti;
- - 10 copë. kumbulla të thata me gropa;
- - 150 g thërrime buke;
- - 100 g djathë të fortë;
- - 5 copë. thelpinj hudhre;
- - 50 g salcë kosi me pak yndyrë;
- - 50 g arra pishe;
- - 100 g bimë të freskëta;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni fileton e gjelit të detit, pije tërësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thajeni pak. Pritini në copa të holla të gjata me një thikë të mprehtë. Përdorni një çekiç për të zbutur gjelin e detit dhe spërkateni me pak kripë, dhe lëreni të pushojë. Fërkojeni me pak hudhër të integruar.
Hapi 2
Thithni kumbullat e thata në ujë të nxehtë për 15 minuta, kullojeni dhe derdhni përsëri ujë të valë 3-4 herë derisa kumbullat të thahen shumë. Prisni atë imët në copa të vogla, shtoni djathë të integruar, salcë kosi dhe përzieni gjithçka. Prisni bimët imët dhe shtoni arra dhe bimë, hudhër në përzierje.
Hapi 3
Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë me kujdes pjesët e gjelit të detit në gjysmë të gjatësisë, në mënyrë që të merrni xhepa të vegjël. Vendosni mbushjen brenda dhe përdorni kruese dhëmbësh për të fiksuar skajet e prerjes. Zhytni filetot në thërrime buke nga të gjitha anët, pak kafe në të dy anët. Vendoseni në një fletë të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrë për 30 minuta, duke e shërbyer në gjethe marule.
