Mishi i skumbrit është një produkt i vlefshëm ushqyes që ka shije të shkëlqyeshme. Një avantazh tjetër i skumbrisë është se filetoja e tij nuk përmban kocka të vogla, prandaj mund të përdoret si përbërës për sallata.
Është e nevojshme
- Për sallatën e skumbrit të tymosur:
- - 150 g fileto skumbri të tymosur;
- - 1 kastravec të mesëm të freskët;
- - 100 g bizele të konservuara;
- - 3 vezë;
- - 1 mollë e thartë;
- - 2 tbsp. majonezë;
- - kripë për shije;
- - majdanoz.
- Për sallatën e skumbrit të konservuar:
- - 1 kanaçe skumbri të konservuar;
- - 2 vezë të ziera;
- - 1 kastravec i vogël i freskët;
- - 1 patate e zier mesatare;
- - 1 qepë;
- - 2 tbsp. salcë kosi;
- - zarzavate kopër;
- - piper i bluar për shije;
- - kripë për shije.
- Për sallatën skumbri të kripur:
- - 200 g skumbri i kripur;
- - 1 panxhar;
- - 1 karotë;
- - 1 patate;
- - 1 qepë;
- - 2 vezë;
- - majonezë për salcë;
- - majdanoz;
- - kripë për shije;
- - spec për shije.
- Për sallatën e skumbrit të zier:
- - 1 skumbri i freskët;
- - 1 karotë të zier mesatarisht;
- - 1 tbsp. ullinj;
- - 1 vezë e zier;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - majdanoz;
- - salcë kosi për salcë;
- - kripë për shije;
- - spec për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë skumbri i tymosur
Vlim vezët e ziera fort, ftohtë dhe prerë ato në kube të vogla. Pritini fileto skumbri dhe kastravec në të njëjtën mënyrë. Qëroni mollën, hiqni thelbin dhe grijeni në një rende të trashë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, shtoni bizele, majdanoz të grirë hollë dhe kripë për shije. Sezoni përbërësit me majonezë dhe përzieni, shërbejeni sallatën e përgatitur menjëherë.
Hapi 2
Sallatë skumbri e konservuar
Kulloni ushqimin e konservuar, transferoni skumbrinën në një tas sallatë dhe pure atë me një pirun. Prisni patatet dhe vezët në kube, prerë kastravecin në shirita të mëdhenj, copëtoni imët qepën. Shtoni të gjithë përbërësit në një tas sallate me peshk, kripë dhe piper për shije, sezonin me salcë kosi. Zbukuroni sallatën e përgatitur me degë kopër dhe shërbejeni.
Hapi 3
Sallatë skumbri e kripur
Vlim karrota, panxhar dhe patate, grijmë perimet e përgatitura në një rende të trashë. Pritini vezët e ziera në kube, qepët në gjysmë unaza të holla dhe përvëloheni me ujë të valë për të lëshuar hidhërimin. Pritini fileto skumbri të kripura në kube, shtoni pak kripë dhe piper të bluar në majonezë dhe përzieni.
Hapi 4
Vendosni patatet në fund të një pjate të sheshtë, pastroni me majonezë dhe vendosni një shtresë peshku sipër, lyejeni me majonezë dhe spërkatni me gjysmë unaza qepësh. Shtresa tjetër e sallatës do të jetë karota, pastaj një vezë dhe panxhar, secili produkt duhet të jetë i veshur me majonezë. Mbajeni sallatën e përgatitur për 10-15 minuta në frigorifer, zbukuroni me degë majdanozi dhe shërbejeni.
Hapi 5
Sallatë skumbri e zier
Zieni skumbrin, ndani fileton nga kockat dhe priteni në kubikë të vegjël. Grijeni karotat në një rende të imët, prerë vezën në copa të vogla, copëtoni ullinjtë e konservuar. Kombinoni krem kosi me piper të zi të bluar, kripë, hudhër të grirë dhe kopër. Vendosni peshqit, karotat, vezët dhe ullinjtë në një enë të thellë sallate, hidhni salcën me salcë kosi dhe përzieni.
