Roll aromatik shtëpiak me reçel është një shtesë e shkëlqyeshme për çajin tuaj të mbrëmjes. Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e saj. Me pak praktikë, mund ta pjekni çdo ditë pa parë recetën.
Është e nevojshme
-
- vezët;
- sheqer;
- sodë;
- uthull ose lëng limoni;
- niseshte;
- Miell;
- sheqer pluhur;
- reçel;
- Maja;
- gjalpë;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë brumin, rrahni katër vezë me një gotë sheqer derisa të zbuten dhe të zbardhen. Rezultati do të jetë shumë më i mirë nëse vezët i vendosni në frigorifer para se t’i rrihni. Shtoni dy lugë niseshte patate në përzierje dhe përzieni butësisht. Shosh një gotë miell përmes një sitë dhe, ndërsa vazhdon të trazosh brumin, gradualisht shton miell në të. Shuaj një çerek lugë çaji sodë buke me uthull ose lëng limoni dhe përzihet me brumin.
Lani një tavë të gjerë pjekje me margarinë dhe hidhni mbi të brumin e rulit. Shtresa e brumit nuk duhet të jetë më e trashë se dy centimetra, përndryshe rrotullimi do të jetë shumë i vështirë për tu mbështjellë. Vendoseni në një furrë të ngrohur në mënyrë të barabartë dhe piqni për njëzet minuta. Mos prisni që brumi të skuqet. Një shtresë brumi që është ekspozuar tepër në furrë nuk do të mbërthehet, por do të prishet.
Hiqni biskotën e gatshme nga furra, pastroni shpejt me reçel dhe rrokullisni atë në një listë derisa të ftohet. Kur roleja të jetë ftohur, shkurtoni skajet dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Hapi 2
Mund të pjekni më shumë se një role të madhe, por disa role të vogla. Për ta bërë këtë, gatuajeni brumin nga një gotë salcë kosi, dy gota miell, njëqind gram gjalpë të zbutur dhe dy lugë sheqer. Shtoni kripë në majë të një thike dhe një çerek lugë çaji sodë buke të tharë. Llokoçis të gjithë përbërësit.
Ndani brumin në katër pjesë dhe hapeni në shtresa të trasha jo më shumë se një centimetër. Lyejini fletët e brumit me reçel dhe i rrokullisni në role. Vendosni rrotullat në një fletë pjekje, vendosni në një furrë të parangrohur në dyqind gradë dhe piqni për njëzet minuta.
Hapi 3
Ju gjithashtu mund të bëni një rrotull me bllokim nga brumi i majave. Për ta bërë këtë, tretni dhjetë gram maja dhe një lugë sheqer në ujë të ngrohtë. Përzieni treqind gram miell me njëqind e njëzet e pesë gram gjalpë të zbutur. Shtoni dy të verdhë veze dhe maja në përzierje. Gatuajeni brumin dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
Qëroni arrat, pritini dhe përzieni me reçel. Hapni brumin në një shtresë të hollë, përhapni mbushjen dhe rrokullisni në një listë. Vendoseni rrotullën në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, vendoseni në një furrë të nxehtë në dyqind gradë dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
