Për shkak të kufizimeve të vazhdueshme të kohës, është e pamundur të gatuash një omëletë vërtet të shijshme. Por, për ta përgatitur siç duhet, nuk duhet të jeni mjeshtër i kuzhinës, mjafton të ndiqni disa rregulla të thjeshta.
Hapi i parë është përgatitja e mjeteve dhe përbërësve të nevojshëm të gatimit.
- Tigan. Çdo tigan do të funksionojë në përgatitjen e një omëletë, gjëja kryesore është që pjesa e poshtme të jetë e barabartë dhe jo e hollë. Një tigan që nuk ngjit është idealja. Mbulesa duhet të ketë hapje dalëse për qarkullim të lirë të ajrit.
- Vezë Çdo vezë do të bëjë, por ato duhet të jenë të gjitha të freskëta. Opsioni më i mirë do të ishte përdorimi i vezëve shtëpiake (ata thonë se janë më të shijshmet dhe më të shëndetshmet). Produktet me cilësi të ulët do të prishin shijen e produktit. ekziston një hile: nëse vendosni vezë në ujë, atëherë ato të freskëta do të zhyten menjëherë në fund.
- Gjalpë Disa janë gatuar në perime, disa në gjalpë. Në mënyrë që omëleta të dalë e harlisur dhe me lëng, duhet të përdoret.
Këshilla nga mjeshtrat e kuzhinës për omletat për t'ju ndihmuar të shijoni një vakt vërtet mbretëror:
- Një omëletë që do t'ju kënaqë me shijen dhe aromën e saj unike sigurisht që duhet të jetë madhështore. Për të arritur këtë, vezët duhet të rrihen me dorë pa përdorur një blender ose mikser. Për këtë biznes, një pirun ose lëvizje është e përshtatshme. Rrahja me dorë nuk do të shqetësojë strukturën e proteinave dhe të verdhës së verdhë. Gjithashtu, pas rrahjes, duhet menjëherë të dërgoni masën në tigan, përndryshe gjellë nuk do të jetë me gëzof sa duhet në dalje.
- Si rregull, në mënyrë që omëleta të mos copëtohet në një lugë, duhet të monitoroni në mënyrë rigoroze proporcionet e lëngut. Raporti ideal do të ishte 1 lugë gjelle qumësht (supë, qumësht i pjekur i fermentuar ose kefir) për 1 vezë. Prandaj, është e qartë që nëse derdhni ose nuk shtoni lëng, nuk mund të shihni një omëletë të butë dhe të butë në dalje.
- Inkurajohet të përdorni përbërës të palëve të treta në mënyrë që pjata të marrë jo vetëm shije dhe aroma të reja, por edhe të diversifikojë dietën tuaj. Gjëja kryesore është që aditivët nuk janë të ftohtë, në mënyrë që ato të mos duken të rrudhura dhe të rrudhura në sfondin e një omëletë të harlisur.
- Niveli i zjarrit në sobë duhet të ndryshojë: së pari, zbatohet një zjarr i fortë. Sapo omëleta të fillojë të rritet në madhësi, duhet të zvogëloni menjëherë nxehtësinë dhe ta lini atë deri në fund. Nëse lagështia shfaqet në koren e omëletës, atëherë ajo mund të shpohet me thikë në mënyrë që ajo (lëngu) të ulet.
- Për t'i dhënë gjellës një shije të butë kremoze, shtoni krem kosi në përbërje. Përqindja e yndyrës nuk luan një rol të veçantë.
- Shërbejeni gjellën pasi ta keni prerë në gjysmë dhe ta keni mbështjellë. Brenda, ju mund të shtoni ndonjë salcë ose mbushje tjetër aromatik. Shërbimi i pjatës do të fitojë ngjyra të reja nëse rafinohet me disa gjethe kopër dhe majdanoz. Ju gjithashtu mund të copëtoni perime të freskëta
