Supa Zatiukha është një supë e shijshme sipas një recete të vjetër ruse. Rezulton të jetë e trashë, e pasur, lotuese në gojë dhe shumë e kënaqshme. Përbërësi më i rëndësishëm është paste, një përzierje e miellit dhe vezëve.
Është e nevojshme
- - 150 gram mish pule;
- - 2 vezë;
- - 100 gram karota;
- - 6-7 tbsp. Miell;
- - 100 gram qepë;
- - 400 gram patate;
- - 2 gjethe dafine;
- - vaj perimesh;
- - piper dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj supë. Për ta bërë këtë, zieni pulën në 1.5 litra ujë të kripur, pastaj hiqni mishin.
Hapi 2
Përgatitni paste: rrahni vezën në enë, shtoni 2 tbsp. ujë, tundeni pak.
Hapi 3
Hidhni miell në një pjatë tjetër.
Hapi 4
Zhyt duart në fillim në vezë, pastaj në miell. Fërkojeni fuqishëm me duart tuaja mbi një pjatë ku do të derdhen copa të vogla mielli. Vazhdoni veprimet derisa të mbarojë veza.
Hapi 5
Hidhni copat e miellit në një sitë ose kullesë, tundeni pak në mënyrë që mielli i tepërt të derdhet.
Hapi 6
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Hapi 7
Qëroni karotat, grijini.
Hapi 8
Skuqni qepët në vaj perimesh.
Hapi 9
Shtoni karota, llokoçis dhe skuqni për 10 minuta të tjera.
Hapi 10
Qëroni dhe zare patatet.
Hapi 11
Sillni supë në një çiban, shtoni piper dhe gjethe dafine. Shtoni patate, gatuajini për rreth 15 minuta.
Hapi 12
Shtoni karota të qepura me qepë.
Hapi 13
Shtoni paste, gatuajeni për 10 minuta.
Hapi 14
Rrihni vezën e dytë lehtë. Dhe derdheni atë gradualisht në tenxhere ndërsa përzieni supën.
Hapi 15
Gatuajini për disa minuta, fikni zjarrin.
