Çaji do t'ju shpëtojë nga etja gjatë verës dhe do t'ju ngrohë në sezonin e ftohtë - thjesht duhet të dini se çfarë pije të përgatisni për sezone të ndryshme në mënyrë që të merrni përfitime dhe kënaqësi prej saj.
Mësuam se si të pinim çaj në nxehtësinë e verës nga kinezët - ata, sipas një tradite të kahershme, shuajnë etjen e tyre. Ekspertët kinezë të çajit janë të sigurt se kjo pije është shumë më e mirë se qumështi i thartë, uji mineral dhe uji i ftohtë, madje edhe më shumë se soda. Këto pije të ftohta dhe të ftohta japin një efekt ftohës vetëm për një kohë, dhe pastaj trupi detyrohet të rrisë temperaturën në mënyrë që të ekuilibrojë ndryshimin e tij në stomak dhe në pjesën tjetër të trupit.
Më e mira nga të gjitha në këtë kohë, çajrat jeshilë dhe të bardhë ndihmojnë që të mos zhduken nga nxehtësia. Ekspertët kanë nxjerrë një model - sa më pak të përpunuara gjethet e çajit, aq më mirë ajo freskon dhe shuan etjen, si dhe gjallëron dhe qetësohet. Këto mund të jenë gjethet e para delikate të një shkurre çaji (ato përdoren për të bërë varietete delikate të çajit jeshil) ose sythat e çajit të pranverës me gjethe të mbuluara me flokë të bardha (ky është çaj i bardhë), të cilat nuk trajtohen shumë nga nxehtësia.
Kina dhe Vietnami kanë bërë përparime të mëdha në kultivimin e çajrave të verës speciale. Ato krijojnë kushte të veçanta për rritje, ato grumbullohen dhe përpunohen në një mënyrë të veçantë. Azia Qendrore, Lindja e Mesme dhe vendet e tjera ku rriten shkurre çaji nuk kujdesen veçanërisht për varietetet elitare. Isshtë zakon të pini çaj të thjeshtë atje, por sigurisht që duhet të jetë i freskët. Si të përcaktoni se sa është çaji i freskët në raftin e dyqanit? Thjesht shikoni datën e grumbullimit ose paketimit në kutinë. Sa më herët të ishte mbushur (prill-maj), aq më mirë. Koleksioni veror gjithashtu mund të blihet, por është dukshëm inferior ndaj atij pranveror për nga shija dhe sofistikimi. Por çaji në paketimin mars ose shkurt, dhe aq më tepër në vjeshtë, nuk ka asnjë kuptim për të blerë - ai tashmë ka humbur freskinë e tij.
Për çajin e verës, është më mirë të blini një nga katër llojet kryesore të çajit të verës: të bardhë, pu-erh të bardhë, jeshil dhe çaj me aditivë lulesh ose aromash të tjera. Metodat e tyre të birrës ndryshojnë:
- duhet të merrni pak më shumë çaj të bardhë se zakonisht, të krijoni me ujë në 70-75 gradë dhe ta lini të piqet për 5 minuta. Pastaj ftohet në 60 gradë dhe shijoni shijen delikate. Nëse e freskoni pijen në 40 gradë, efekti ftohës do të jetë më i madh. Kjo krijoj mund të derdhet edhe disa herë;
- çaji jeshil përgatitet më mirë në një çajnik të vogël dhe pihet nga gota të vogla (përmban shumë kafeinë, prandaj nuk duhet ta rrezikoni). Pasi ta keni mbushur me 70-75 gradë ujë, mjafton një minutë që çaji të futet. Isshtë më mirë ta pini pa sheqer.
- çaj me aditivë - një mënyrë e mirë për të dalë në nxehtësinë e verës. Ju mund të blini çaj me jasemini ose nenexhik, ato janë më të mirat për freskim. Nga rruga, nenexhik mund të blihet, thahet dhe shtohet në çdo çaj.
Kur bëhet fjalë për ftohjen e çajit, kjo nuk është një ide e mirë. Çaji "jeton" po aq sa mbetet i ngrohtë, atëherë të gjitha vetitë e tij të dobishme zhduken. Në mënyrë ideale, pije pije në temperaturën e dhomës dhe shtoni limon. Atëherë nxehtësia definitivisht nuk do të jetë e frikshme.
Sa i përket dimrit, gjithçka që ngroh dhe tonifikon, ndihmon për të duruar të ftohtin është e përshtatshme këtu, duhet të jetë një pije me një shije të pasur të thekshëm. Pija më e mirë për këtë periudhë të vitit është çaji me xhenxhefil me limon. Ngrohet gjaku, gjallëron, ngop qelizat me vitamina. Çaji tjetër më i popullarizuar është çaji i zi me shtimin e buckthorn dhe mjaltit. Kjo është një pije vitaminë dhe gjallëruese, dhe gjithashtu e shijshme. Buckthorn dhe mjaltë mund të shtohen për shije.
Çaji i zi mund të piqet me kardamom, vanilje, kanellë, gjallëri agrumesh, mjaltë, si dhe bimë aromatike dhe medicinale.
Kohët e fundit, çaji masala është bërë gjithnjë e më popullor - një pije e bërë nga çaji i zi i brejtur në qumësht ose krem dhe bujarisht i kalitur me erëza. Ai ngroh, gjallëron dhe sjell kënaqësi të madhe falë vajrave thelbësorë të erëzave. Dhe qumështi i nxehtë këndshëm mbështjell fytin dhe ngroh gjoksin.
Në dimër, është gjithashtu shumë mirë të shtoni bimë të vetë-vjelura dhe manaferra të thata, si dhe hips në gjethet e zakonshme të çajit. Ju mund të krijoni një përbërje të veçantë të bimëve të ndryshme dhe të provoni mundësi të ndryshme, duke krijuar çajin tuaj unik me aditivë të ndryshëm.
