Pitet e grira janë të mira jo vetëm me mollët, por edhe me manaferrat e ndryshëm. Për tortën, mund të përdorni manaferrat e freskët dhe të ngrirë. Bërja e një byrek është e lehtë, rezulton e shijshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- 100 gram gjalpë
- 80 gram sheqer
- një e verdhë veze e papërpunuar,
- 50 ml ujë të ftohtë
- 250 gram miell.
- Për mbushje:
- 200 gramë të ndonjë manaferre,
- 2-3 lugë sheqer
- dy lugë niseshte,
- sheqer krem për pluhurosje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni kripë dhe sheqer dhe copa gjalpë të ftohtë në një tas me miell të situr. Ne bluajmë të gjithë përbërësit me duart tona deri në thërrime.
Shtoni të verdhën e vezës dhe ujin e ftohtë në thërrimet e miellit. Gatuaj brumin deri sa të qetë.
Hapi 2
Brumin e ndajmë në dy pjesë (njëra është më e madhe, tjetra është më e vogël). Përfundoni pjesën e parë të brumit në një petë ose qese dhe vendoseni në ngrirje për rreth një orë.
Vendosni pjesën e dytë të brumit në kallëp dhe shtrijeni atë në mënyrë që të merren anët. Formën me brumin e fusim në frigorifer.
Hapi 3
Ne shkrijmë manaferrat (ju mund të merrni ato të freskëta). Byreku është i shijshëm me rrush pa fara dhe mjedra. Mbushni manaferrat me sheqer dhe përzieni. Shtoni niseshte në manaferrat dhe përziejeni butësisht.
Hapi 4
Ne transferojmë manaferrat në brumë në formë dhe nivel. Për tre manaferrat, pjesa e parë e brumit (mbushja e manave duhet të jetë nën brumë).
Hapi 5
E fusim enën në furrë dhe e pjekim në 180 gradë për 45 minuta.
Tortën e përfunduar e nxirrni nga furra dhe e lini të ftohet për 15 minuta, pastaj hiqeni me kujdes nga kallëpi. Prisni byrekun në pjesë dhe shërbejeni me çaj aromatik.
