Trofta është një peshk jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, sepse përmban një sasi të madhe të proteinave, vitaminave dhe mikroelementeve të vlefshëm për trupin tonë.
Është e nevojshme
-
- Të piqet trofta
- duhet të merrni produktet e mëposhtme në përmasat e mëposhtme: 1 kg troftë
- 1 kompjuter spec i ëmbël
- 1 kompjuter limon
- lëng gjysmë limoni
- 3 lugë çaji kaperi të kripur
- 2-3 rr. lugë vaj ulliri
- kripë dhe piper i zi për shije
- zarzavate - majdanoz
- cilantro ose borzilok. Mund të shtoni edhe 1 copë. qepë ose 1 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një troftë të gatshme, hiqni luspat prej saj dhe zorrë me kujdes kufomën përmes barkut, pa dëmtuar fshikëzën e tëmthit, pije tërësisht me ujë. Sigurohuni që të bëni prerje në të gjithë sipërfaqen e peshkut.
Hapi 2
Kripë tërësisht troftën si në të dy anët e kufomës ashtu edhe brenda, spërkatet pak me lëng limoni.
Hapi 3
Lyejeni specat e zileve me vaj ulliri ose vaj perimesh dhe futeni në furrë të nxehur që të skuqet pak. Pas kësaj, nxirrni, prerë, zhvishem, hiqni të gjitha farat dhe prerë imët.
Hapi 4
Pritini limonin dhe qepën në unaza të holla. Ju mund ta shtrydhni qepën paraprakisht. Vendosni gjithçka në mes të troftës. Ju gjithashtu mund të shtoni zarzavate këtu për shije.
Hapi 5
Mbyllni peshkun, bluajeni kaperi në një llaç, shtoni piper të zi, pak lëng limoni dhe vaj perimesh.
Hapi 6
Përhapni plotësisht përzierjen që rezulton në pjesën e jashtme të peshkut, mbuloni me film ushqimor dhe menjëherë vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë.
Hapi 7
Nxehni paraprakisht skarën dhe vendosni troftën e përgatitur mbi të. Piqni për rreth 20-25 minuta në 180-200 gradë. Pas kësaj, mund të ndizni mënyrën e konvekcionit dhe të rrisni temperaturën në 240 gradë për pesë minuta. Kjo do t'i japë peshkut të përfunduar një kore të bukur me ngjyrë kafe të artë.
