Shija e qullit të hikërrorit në qumësht është e njohur për ne që nga fëmijëria, megjithatë, aroma dhe vetitë e dobishme të kësaj qullje shpjegojnë dashurinë për të dhe të rriturit. Buckwheat ju lejon ta përdorni atë në ushqimin dietik dhe mjekësor, sepse përmban një sasi të madhe të fibrave, mineraleve dhe elementëve gjurmë që janë të dobishëm për sistemin e tretjes, forcojnë enët e gjakut dhe parandalojnë hipertensionin.
Buckwheat me qumësht
Për të përgatitur 1 porcion qull, do t'ju duhet:
- 50 g hikërror;
- 100 ml qumësht;
- ujë;
- gjalpë;
- kripë, sheqer (për shije).
Së pari, pije hikërror, dhe pastaj vendoseni atë të ziejë në ujë të zier në nxehtësi të mesme. Pasi uji të vlojë përsëri, zvogëloni nxehtësinë dhe mbulojeni tenxheren me kapak. Vlim qull derisa hikërror fillon të shkërmoqet.
Paralelisht me këtë, ngrohni qumështin, pastaj derdhni hikërrin e gatuar me të, shtoni gjalpë, kripë dhe sheqer në të sipas shijes tuaj. Mbani në mend se duhet të vendosni më pak kripë në hikërror të zier në qumësht sesa në të zier në ujë. Pastaj mbuloni qullën me një kapak dhe lëreni të piqet.
Përhapeni qullën e hikërrorit me qumësht në enë dhe shtoni pak më shumë gjalpë nëse dëshironi. Qull i tillë mund të hahet si i nxehtë dhe i ftohtë, por vaji nuk shtohet në hikërror të ftohtë.
Qull hikërror me qumësht dhe mjaltë
Do t'ju duhet (për 3 racione):
- 150 g hikërror;
- 300 ml qumësht;
- 3 tbsp. l mjaltë;
- kanellë (opsionale);
- kripë (për shije).
Shpëlajeni hikërrorin në ujë të nxehtë, pastaj vendoseni në një tenxhere me ujë të kripur të vluar, ziej derisa uji të vlojë në zjarr të fortë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe zieni nën një kapak të mbyllur për rreth 15 minuta. Sillni qumështin në një çiban në një tenxhere të vogël.
Vendosni qullën e gatuar të hikërror në pjesë në pjata, derdhni qumësht të nxehtë dhe shtoni disa lugë mjaltë. Ju gjithashtu mund të shtoni një sasi të vogël kanelle në secilën pjatë për një aromë të sofistikuar.
Qull hikërror me qumësht dhe fruta
Ju do të duhet:
- 80 g hikërror;
- 400 ml qumësht (qumësht çokollate, kakao);
- 100 g luleshtrydhe (luleshtrydhe, mjedra);
- kivi - 1 copë;
- banane - 1 copë;
- sheqer (mjaltë) - për shije.
Kaloni nëpër dhe pije drithërat. Hidhni qumësht në një tenxhere dhe sillni atë të ziejë, pastaj shtoni hikërror dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët për rreth 15 minuta.
Në ndërkohë, përgatitni frutat dhe manaferrat për qull. Lani luleshtrydhet, ndani bishtat dhe prerë në gjysmë unaza. Qëroni kivin dhe bananen, pije dhe prerë gjithashtu në gjysmë unaza.
Pasi të gatuhet hikërror, lëreni për pak kohë që drithërat të arrijnë. Ndani qullën në tas dhe shtoni fruta për shije në secilën racion. Gjithashtu sheqer ose shtoni pak mjaltë. Nëse zëvendësoni qumështin e zakonshëm me çokollatë ose kakao, qulli do të marrë një aromë çokollate dhe një shije të ëmbël të frutave dhe manave. Padyshim, qull i tillë hikërror me qumësht dhe fruta do t'u pëlqejë jo vetëm fëmijëve, por edhe të rriturve.
