Tuna me turshi në domate ka një shije të pazakontë dhe është shumë e pëlqyer nga adhuruesit e peshkut.
Është e nevojshme
- - fileto ton (700 g);
- - qepë (4 qepë të mesme);
- - paste domate (3 lugë);
- - uthull molle (6 lugë);
- - vaj perimesh (7 lugë);
- - piper i kuq (1/2 tsp);
- - piper i zi (1/2 tsp);
- - sheqer (1/2 lugë gjelle);
- - kripë (1/2 tsp).
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e tonit, të qëruar nga lëkura dhe kockat, në copa dhe zieni në ujë të kripur për 20-25 minuta. Hiqni copat nga uji dhe lërini të ftohen. Pastaj secilën pjesë e lyejmë me pastë domate.
Hapi 2
Ndërsa fileto është duke u përgatitur, ne po bëjmë një marinadë ton, të përbërë nga vaj perimesh, uthull molle, kripë, piper i zi dhe i kuq, gjethe dafine të copëtuar. Të gjitha këto erëza përzihen mirë.
Hapi 3
Qëroni qepën nga lëvorja. Pritini në unaza të holla të bukura.
Hapi 4
Ne e vendosim tonin e gatuar në një enë ose kavanoz të përshtatshëm, duke e zhvendosur atë me unaza qepësh. Mbushni me marinadë.
Hapi 5
E fusim enën me ton turshi në frigorifer për 12 orë.
Hapi 6
Nxjerrim unazat e tonit dhe qepës nga marinata. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me barishte.
