Veshja më e popullarizuar e sallatës është majoneza e rregullt, por është shumë e lartë në kalori dhe nuk do t’i bëjë mirë trupit. Në fakt, produkte të tjerë mund të përdoren në vend. Me pak kohë për të kursyer, ju mund të bëni një salcë që zbulon në mënyrë të përsosur aromën e sallatës suaj të perimeve.
Enët me perime të freskëta mund të stinëzohen me verë, mollë ose uthull balsamike, lëng limoni dhe portokalli, vaj ulliri dhe luledielli, etj. Në Kinë, salca e sojës është përdorur për këtë që nga kohërat antike, dhe në Egjiptin e lashtë një përzierje e uthullës dhe vajit vegjetal u shtua në këto pjata.
Bimët italiane do ta bëjnë sallatën tuaj të perimeve të freskëta më të pasur dhe më aromatike. Do t'ju duhen 50 ml lëng limoni, piper i zi, kripë, 100 ml vaj ulliri dhe 1 lugë çaji. Bimë italiane. Rrahni gjithçka (përveç gjalpë) me një lëvizje, derdhni gjalpë, gjithashtu mund të shtoni mustardë të ëmbël.
Kjo salcë do ta bëjë çdo sallatë pikante dhe do t'i japë asaj një aromë dhe shije të pazakontë. Për të bërë këtë salcë, do t'ju duhen 100 ml kefir, 50 ml salcë kosi, head një kokër hudhër, piper dhe kripë. Prisni hudhrën dhe më pas përziejeni me pjesën tjetër të produkteve derisa të qetë.
Kjo salcë mund të shtohet jo vetëm në sallata me perime të freskëta, por edhe në peshk dhe mish. Për të sezonuar 4 racione me perime, ju nevojiten 1 thelpinj hudhër, ¼ lugë. sheqer, 1 tsp. mustardë, 2 lugë uthull vere, 1 tbsp. lëng limoni, 50 ml vaj ulliri, rigon dhe borzilok për shije. Rrahni të gjithë përbërësit (përveç gjalpit) derisa të formohet shkuma, dhe pastaj hidhni butësisht në gjalpë.
Mund të përdoret për të veshur çdo sallatë të bërë nga perime të freskëta: gjethe marule, domate, tranguj, speca, si dhe zarzavate. Për gatim, duhet të përzieni 100 ml kos, 2 thelpinj hudhër të copëtuar, 1 lugë. lëng limoni dhe erëza për shije (trumzë, rigon ose cilantro).
Shtë e rëndësishme që perimet e freskëta të përfshihen në dietën ditore. Dhe mund t'i diversifikoni ato me ndihmën e erëza të ndryshme, erëza dhe veshje.
