Nuk ka ushqim më të zakonshëm se vezët. Por a e dimë të gjithë se ku t’i ruajmë, si t’i gatuajmë, në çfarë sasie t’i thithim? Cila nga idetë e zakonshme në lidhje me një produkt që ne duket se e dimë brenda dhe jashtë është e vërtetë, dhe cila është një mashtrim?
Udhëzimet
Hapi 1
Vezët me lëvore kafe janë më të shëndetshme se ato të bardha …
Jo e vërtetë. Ngjyra e lëvozhgës nuk ka asnjë lidhje me vlerën ushqyese të vezëve - por vetëm me racën e pulave që i vendosi ato.
Një e verdhë e verdhë e verdhë është më e shëndetshme se e zbehta. Një mit tjetër. Ngjyra e verdhë ose madje e kuqërremtë e verdhë e verdhë e verdhë tregon vetëm se pulat mund të jenë rigatuar me zell me ushqim sintetik. Ju nuk duhet të kërkoni shenja të një përmbajtje të rritur të karotinës në këtë.
Hapi 2
Ruani vezët në derën e frigoriferit.
Jo Projektuesit e pajisjeve, të cilët gjithmonë përpiqen të lidhin një grimcë veze në derën e frigoriferit, padyshim që nuk e ngarkojnë veten me konsultime me mjekët. Përndryshe, ata do t'u kishin shpjeguar atyre se regjimi i temperaturës në dhomën kryesore është më i përshtatshëm për këto qëllime.
Hapi 3
Edhe nëse data e skadimit ka kaluar, dhe vezët mbeten dhe në të njëjtën kohë duken mjaft të freskëta, nuk është e nevojshme t'i bartni ato menjëherë në plehra. Mos harroni mënyrën e modës së vjetër për të kontrolluar freskinë e një veze - zhyteni në ujë të ftohtë. A ka shkuar në fund? Kështu që ju mund të hani! Kushti i vetëm është që të merrni seriozisht trajtimin e nxehtësisë: të mos keni vezë të ziera butë.
Hapi 4
Vezët kanë shumë kolesterol
Ka shumë (270-400 mg në një vezë - pavarësisht nga fakti se shtesa ditore për burrat është 390 mg dhe për gratë - 290 mg), por nuk ka asnjë lidhje të drejtpërdrejtë midis ngrënies aktive të vezëve dhe rritjes e kolesterolit "të keq" në gjak … Ushqimi në përgjithësi nuk luan një rol të rëndësishëm në këtë proces: vetëm 20% e kolesterolit vjen nga ushqimi, pjesa tjetër prodhohet nga vetë trupi.
Hapi 5
Pra, vetëm ata që kanë nivele të larta të kolesterolit në gjak duhet të mbajnë një numër të rreptë të vezëve në dietën e tyre. Për këta njerëz, dietologët rekomandojnë përdorimin e mashtrimeve të ndryshme për të mbajtur treguesit e tyre në normë. Për shembull, hani vetëm një të verdhë veze për dy ose edhe tre proteina (e cila është burimi i kolesterolit). Dhe mos i skuqni vezët, duke derdhur sasi të mëdha vaji në tigan (është më e mençur ta bëni këtë në një shtresë jo-ngjitëse, të lyer me qumësht).
