Torta është shumë e lehtë dhe delikate. Trajtimi shkrihet në gojën tuaj. Shije si gëlqere, nenexhik dhe luleshtrydhe. Përbëhet nga biskota, e cila lyhet me një krem shumë të shijshëm dhe mesatarisht të ëmbël.
Është e nevojshme
- - 14 lugë sheqer pluhur
- - 500 g salcë kosi
- - 4 tbsp. l Miell
- - 2 të bardha vezësh
- - 350 ml ujë
- - 40 g xhelatinë
- - 500 g gjizë
- - 300 g luleshtrydhe
- - 15 g nenexhik të freskët
- - 2.5 copë gëlqere
- - 1 tsp liker nenexhik
- - 5 g pluhur pjekje
- - 3 vezë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumin. Përzieni së bashku likerin e mentes, pluhurin për pjekje, 2 të verdhë veze, 4 lugë. sheqer i grimcuar, lëvore limoni, miell dhe 3 vezë, përzieni derisa të qetë.
Hapi 2
Vendoseni brumin në një enë pjekjeje. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 30-35 minuta derisa biskota të gatuhet plotësisht. Hiqeni nga furra dhe ftoheni.
Hapi 3
Bëni një krem. Shpëlajeni mente mirë. Grini nenexhikun duke përdorur një blender, shtoni 3 tbsp. l ujë dhe 1/2 lëng gëlqereje. Prisni luleshtrydhet me 2 lugë. sheqer pluhur.
Hapi 4
Hiqni gjallërinë nga dy gëlqere dhe shtrydhni lëngun. Llokoçis në lëng me gjallëri dhe 2 lugë. sheqer pluhur.
Hapi 5
Thith xhelatinën në 300 ml ujë. Mix djathë gjizë, salcë kosi dhe shtoni 4 tbsp. l sheqer i grimcuar, përzihet derisa të jetë i qetë.
Hapi 6
Shtoni 1/3 e masës së gjizës dhe 1/3 e xhelatinës së holluar në luleshtrydhe, përziejeni fuqishëm.
Hapi 7
Vendosni biskotën në një pjatë dhe shtoni përzierjen e luleshtrydheve. Më pas vendoseni në frigorifer për 30-50 minuta në mënyrë që masa të ngurtësohet pak.
Hapi 8
Në 2/3 e mbetur të masës së gjizës, derdhni lëng dhe gjallëri të gëlqeres, 1/3 e xhelatinës së holluar. Vendoseni këtë përzierje sipër masës së luleshtrydhes dhe vendoseni përsëri në frigorifer.
Hapi 9
Merrni 2 proteina dhe përzieni me 4 tbsp. l sheqer i grimcuar në një shkumë të qëndrueshëm. Shtoni nenexhikun dhe xhelatinën e mbetur, përzieni dhe vendoseni mbi tortë. Vendoseni tortën në frigorifer për 6-8 orë.
