Një pjatë e shijshme me vitamina - copa pule të zier me kungull në një salcë aromatik kremoze. Ideale me makarona ose oriz, duhet më pak se një orë për të gatuar, domate të freskëta, marule mund të përdoren si zbukurim.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 600 g këmbë pule;
- - 500 g kungull;
- - 1 gotë krem;
- - 1 qepë;
- - 1/3 filxhan rrush të thatë;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - kopër ose majdanoz, kripë, piper, erëza të pulës.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni të gjithë mishin nga këmbët e pulës, dhe hidhni lëkurën ose lëreni për të përgatitur supë për supë. Skuqni copat e pulës në një tigan ose tenxhere në gjalpë, duke shtuar qepën e copëtuar në të njëjtën gjë.
Hapi 2
Qëroni kungullin, prerë në kubikë të vegjël. Shtoni erëza dhe rrush të thatë në pulë dhe qepë. Nuk është e nevojshme të përjashtoni rrush të thatë nga receta - do t'i japë gjellës një shije origjinale, kur gatuhet bëhet pothuajse e pa ëmbëlsuar. Merrni erëza sipas gjykimit tuaj: kanellë, trumzë, hops-suneli, etj. Bëni atë për simpati tuaj, ju mund të përdorni një erëza pule për të gjitha qëllimet.
Hapi 3
Vendosni kunguj të copëtuar në pulë, mbuloni me një kapak, ziej për rreth gjysmë ore në nxehtësi të ulët. Pastaj derdhni në të kremin, kripën dhe piperin, përzieni plotësisht, sillni një çiban. Në vend të kremit, mund të shtoni 1 gotë qumësht me 1 lugë gjelle miell. Gatuajeni pjatën edhe për disa minuta.
Hapi 4
Vendosni pjatën e përfunduar në pjata, spërkatni me bimë të freskëta në krye - kopër, majdanoz ose qepë të gjelbër (mund t'i bëni të gjitha menjëherë). Pule me kungull shërbehet e nxehtë si një pjatë e dytë.
