Tavuklu pilav është oriz me mish pule. Pilav është një nga pjatat anësore kryesore në kuzhinën turke. Orizi në Turqi është i thërrmuar. Orizi gatuhet më mirë në një tenxhere jo ngjitëse. Rezulton një pjatë e përzemërt dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - 300 g gjoks pule
- - 1 gotë oriz
- - ujë
- - spec djegës i kuq
- - 75 g gjalpë
- - kripë
- - piper i zi
- - kerri për shije
- - 1 tbsp. l rrush të thatë
- - 1 tbsp. l bajame
- - karafil
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni pulën, lajeni dhe vendoseni në një tenxhere, mbusheni me ujë. Shtoni karafil dhe speca dhe gatuajeni derisa të zbutet për 40-45 minuta.
Hapi 2
Hiqni pulën nga lëngu, ftoheni, priteni në copa mesatare. Kullojeni lëngun.
Hapi 3
Nxehni gjysmën e gjalpit në një tigan, skuqni orizin në të.
Hapi 4
Hidhni 2 gota lëng mishi pule në një tigan, kripë dhe piper për shije, shtoni kerri për shije dhe rrush të thatë, mbulojeni me kapak. Ziejeni në zjarr të ngadaltë për 20 minuta, më pas hiqeni nga nxehtësia dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 20 minuta.
Hapi 5
Skuqni lehtë copat e pulës në vaj perimesh.
Hapi 6
Shtoni mishin e pulës dhe bajamet në oriz dhe përziejeni mirë.
