Shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa ëmbëlsira. Pite, ëmbëlsira, çokollata - e gjithë kjo është thjesht e pamundur të refuzohet. Tani mund të gjeni një numër të madh të recetave për një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave, por pitet e bëra vetë janë përtej konkurrencës, veçanërisht pasi nuk është e vështirë t'i gatuash ato.
Byrek me pjeshke
Për gatim do t'ju duhet:
- 5 vezë;
- 230 g sheqer;
- 300 g miell;
- 2 lugë çaji sheqer vanilje;
- 50-70 ml qumësht;
- 200 g gjalpë;
- 850 g pjeshkë të freskëta ose të konservuara, kajsi;
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje, mund të zëvendësohen me 1 lugë çaji sodë të tharë.
Për të bërë një byrek, duhet të bluani gjalpë me sheqer vanilje, mund të përdorni më shumë vanilje sesa është shkruar në përbërësit. Pastaj shtoni miell, vezë, pluhur pjekje dhe qumësht, përzieni gjithçka dhe gatuani brumin. Nuk ka pse të jetë fresk. Ndërsa brumi është në rregull, copëtoni pjeshkët ose kajsitë. Para pjekjes, mbulojeni tavën me letër ushqimore ose lyejeni me vaj. Derdhni brumin dhe zbutni atë, vendosni copat e frutave sipër. Ju duhet të pjekni tortën në furrë në 180 ° C.
Mana e embel
Për gatim do t'ju duhet:
- 1 gotë kefir;
- 1 gotë miell;
- 1 gotë bollgur;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 vezë;
- gjysmë lugë çaji sodë buke;
- 1 varkë mensë kakao;
- 100 g të çdo fruti;
- 100 g margarinë.
Për të gatuar manën në kefir, duhet të përzieni sheqer dhe një vezë, dhe më pas shtoni kefir dhe lëreni byrekun për disa orë. Pas kësaj, duhet të shtoni sode, margarinë të shkrirë, një majë kripe, miell dhe të përzieni gjithçka mirë. Pak brumë duhet të përzihet me pluhur kakao. Derdhni brumin në një enë pjekjeje, të lyer më parë me margarinë ose gjalpë, duke e alternuar sipas ngjyrës. Sipër hidhni fruta të copëtuara. Manniku duhet të piqet në temperaturë 180-210 ° C për 40 minuta.
Zebra
Për gatim do t'ju duhet:
- 150-200 g gjalpë;
- 2 gota sheqer të grimcuar;
- 1 gotë salcë kosi;
- 5 vezë;
- 2 lugë kakao;
- disa mollë;
- 2 gota miell;
- gjysmë lugë çaji sodë buke, e shuar me uthull.
Për të bërë një byrek, duhet të rrahni sheqerin dhe vezët derisa të shfaqet një shkumë e bardhë. Pas kësaj, shtoni miell, më mirë të situr, salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë të ftohur, përzieni gjithçka, mundësisht me një mikser. Brumi duhet të ndahet në dy pjesë. Njërës shtoni disa lugë miell, dhe tjetrës 2 lugë kakao. Çdo gjë duhet të përzihet derisa gunga të zhduken. Konsistenca duhet të ngjajë me salcë kosi të hollë. Lyejmë enën e pjekjes me vaj. Hidhni brumin një nga një, duke filluar nga qendra e kallëpit. Mos e trazoni brumin. Sipër hidhni mollë të prera. Torta duhet të piqet në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 190-210 ° C për rreth 30 minuta. Ju duhet ta monitoroni vazhdimisht. Nëse maja e saj është pjekur më herët se mesi, duhet ta mbuloni me fletë metalike dhe të ulni temperaturën me disa dhjetëra gradë. Ju gjithashtu mund ta shtroni tortën me krem krem ose krem kosi të rrahur me sheqer.
