Mishi i viçit është vetëm një dhuratë për gourmet e mishit. Isshtë me pak yndyrë, përmban pak kalori - vetëm 97 kcal për 100 gramë produkt. Por është mishi i viçit që është kaq i pasur me vitamina dhe minerale të nevojshme për trupin tonë. Provoni rrotullat e mishit të viçit. Ato mund të shfaqen në tryezë si një meze të lehtë të ftohtë ose të nxehtë, ose të shërbehen me një pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 700 g mish viçi;
- - 100 g proshutë;
- - 3-4 thelpinj hudhër;
- - vaj luledielli;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e viçit, lëreni të thahet, pastaj priteni në feta të holla. Trashësia e secilës "pllakë" të tillë duhet të jetë më pak se një centimetër.
Hapi 2
Rrihni çdo pjatë, pastaj shtoni kripë dhe piper. Qëroni hudhrën dhe priteni duke përdorur një shtypës hudhre. Lubrifikoni pllakat me hudhër vetëm në njërën anë.
Hapi 3
Vendosni një fetë proshutë sipër çdo kafshate dhe rrokulliset në role. Lidhni secilën rrotull të tillë me fije kuzhinës ose fiksojeni atë me kruese dhëmbësh.
Hapi 4
Nxehni një tigan në nxehtësi mesatare. Tava duhet të jetë tashmë me vaj perimesh. Rrotullat duhet të skuqen në një tigan të parangrohur derisa të kenë një kore të artë nga të gjitha anët.
Hapi 5
Në kohën që rrotullat fillojnë të vijnë në fazën e fundit të gatimit, duhet të keni ujë të valë. Për ta bërë këtë, mjafton të vlim ujin paraprakisht. Sidoqoftë, kalojeni në mënyrë që uji të mos ftohet ndërsa gatuhen rrotullat e viçit.
Hapi 6
Sapo të shihni një kore të artë, hidhni ujë të valë mbi role dhe mbylleni kapakun. Ziejini në zjarr të ngadaltë për rreth një orë.
