Lakra e zier me pulë është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme që është ideale për një darkë familjare dhe pasuron tryezën e përditshme. Ka shumë receta për këtë pjatë. Çdo amvise e përgatit atë në mënyrën e vet, duke përdorur përbërës të ndryshëm. Pak imagjinatë dhe kombinimi i lakrës dhe pulës perceptohet në një mënyrë të re.
Është e nevojshme
-
- 1 pulë;
- 1 kokërr të vogël të lakrës;
- 1 spec i gjelbër i ëmbël;
- 1 domate;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 3-5 shampanjë;
- 2 lugë ketchup
- 2-4 thelpinj hudhër;
- Kripë
- piper i zi i bluar
- aromatik
- Gjethe dafine
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni pulën, mbërtheni pendët e pazgjedhura nëse është e nevojshme, lani plotësisht dhe fshijini me një pecetë. Hiqni lëkurën dhe mishin prej saj dhe prerë në copa të vogla. Ndani krahët e pulës në nyje dhe gatuajini me kockat. Vendoseni mishin në një tenxhere me vaj ulliri të vluar. Skuqeni atë derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 2
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, prisni imët karrotat dhe lakrën në shirita. Kripë pak lakër dhe mos harroni me duart tuaja. Shtoni perimet me radhë në pulën në tigan, duke trazuar dhe skuqur për 2-3 minuta. Shtoni lakrën të fundit. Hidhni 1, 5 gota ujë, shtoni piper dhe fletë dafine, shtoni pak kripë dhe mbulojeni. Ziej, duke e përzier shpesh, derisa lakra të zbutet.
Hapi 3
Qëroni domate, hiqni thelbin. Pritini ato në copa të vogla. Qëroni kërcellët dhe farat nga specat dhe pritini në gjysmë unaza. Shtoni perime në tenxhere në pulë dhe perime. Kripë për shije, përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejini nën kapak.
Hapi 4
Pritini kërpudhat në lagje dhe shtojini në tenxhere. Ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. Shtoni ketchup, përzieni mirë dhe ziejeni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera pa kapak për të avulluar lëngun e tepërt.
