Unaza me kallamar me erëza mund të shërbehet me një pjatë anësore me perime. Në tryezën festive, kjo pjatë do të duket origjinale me zbukurim nga feta limoni dhe bimë të freskëta.
Është e nevojshme
- - 5-6 kufoma kallamari
- - vaj perimesh ose ulliri
- - arrëmyshk terren
- - piper i zi i bluar
- - kripë
- - xhenxhefil i bluar
- - 80 g miell ose thërrime buke
- - 1 limon
- - spec i bluar
- - bimë të freskëta për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë të valë mbi kufomat e kallamarëve. Prisni që lëkura të mbështillet dhe hiqeni shpejt. Pritini kallamarët në unaza të holla dhe pastroni me lëng limoni.
Hapi 2
Përgatitni përzierjen e pjekjes. Në një enë të veçantë, bashkoni kripën, specin e bluar, xhenxhefilin e bluar dhe arrëmyshkun. Përzieni përbërësit sa më mirë që të jetë e mundur.
Hapi 3
Nëse po përdorni thërrime buke, nuk keni nevojë t’i përzieni me erëza. Mielli kombinohet më së miri me përbërës pikantë.
Hapi 4
Zhytini unazat e kallamarit në përzierjen e pjekjes dhe vendosini në një tigan të nxehtë të lyer me vaj ulliri ose vaj perimesh.
Hapi 5
Skuqni unazat e kallamarit në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Në tryezë, një pjatë e tillë mund të shërbehet e nxehtë ose si një meze të lehtë. Mund ta dekoroni me limon, bimë të freskëta ose perime. Veçmas, ju mund t'u ofroni mysafirëve salcë.
