Frittata është një pjatë italiane që zakonisht gatuhet në furrë. Rezulton se është si diçka mes një tavë dhe një omlete.
Është e nevojshme
- - proshutë 150 g;
- - qepë të njoma 1 tufë;
- - patate 1 kg;
- - qumësht 0,5 gota;
- - vaj ulliri 2 tbsp. lugë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - djathë parmixhan 50 g;
- - vezë pule 8 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, pritini në feta të holla dhe vendosini në vajin e ullirit të parangrohur në një tigan. Sasi e vogël me kripë dhe piper dhe gatuajini patatet për 10 minuta në nxehtësi mesatare, duke i përzier herë pas here për të skuqur të gjitha feta patate në mënyrë të barabartë.
Hapi 2
Ndërsa patatet gatuhen, prisni qepët e njoma dhe ndani pjesët e bardha dhe jeshile. Dërgoni pjesët e bardha në tigan me patate. Prisni proshutën dhe dërgojeni atë gjithashtu në tigan. Në një tas të thellë, bashkoni vezët, qumështin dhe djathin parmixhano të integruar. Lëvizni tërësisht dhe, kur përzierja të jetë mjaft e qetë, shtoni në përzierje fetat jeshile të qepës së copëtuar.
Hapi 3
Pasi patatet të jenë pak të buta dhe të skuqen lehtë, hidhni vezët e rrahura në tigan. Sigurohuni që lëngu të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Vazhdoni të gatuani frittata, pa e trazuar, për 1-2 minuta të tjera, ose derisa të kapen skajet. Kalojeni tavën në furrë dhe gatuajeni edhe për 20 minuta në 200 gradë.
Lërini frittata të qëndrojë për 5 minuta para se ta shërbeni.
