Torta e shijshme dhe e lëngshme e mëlçisë do të kënaqë të dy familjet dhe mysafirët tuaj. Përbërësi kryesor në këtë meze të lehtë mjaft popullore është nënprodukti i mëlçisë. Receta për pjatën nuk është shumë e komplikuar, por vetë procesi i gatimit do të marrë pak kohë. Lëreni pjatën të "vendoset" para se ta shërbeni që të zhytet në salcë dhe të bëhet me lëng.
Është e nevojshme
-
- 500 g mëlçi viçi
- 2 vezë
- 0,5 gota qumësht
- 1 filxhan miell gruri
- 1 qepë
- 4-5 thelpinj hudhër
- 400 g majonezë
- 300 gr trangujve të freskët
- zarzavate
- kripë
- piper i zi i bluar
- vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mëlçinë tuaj. Hiqni të gjithë filmat dhe zhytuni për 2-3 orë në ujë të ftohtë.
Hapi 2
Pastaj kullojeni ujin dhe nxirrni mëlçinë. Lyejeni me një peshqir letre.
Hapi 3
Pritini mëlçinë në copa dhe lëvizni nëpër një mulli të mishit.
Hapi 4
Qëroni qepën dhe lëvizni nëpër një mulli të mishit dhe shtoni tek mishi i grirë.
Hapi 5
Rrihni vezët lehtë dhe shtoni në mëlçinë e grirë.
Hapi 6
Sezoni mishin me kripë dhe piper.
Hapi 7
Shosh miellin.
Hapi 8
Shtoni miell dhe qumësht në mishin e grirë dhe përziejeni mirë derisa të qetë.
Hapi 9
Merrni një tigan me një fund të trashë dhe vendosni në nxehtësi mesatare, shtoni vaj.
Hapi 10
Hidhni pak nga brumi i mëlçisë në tigan me një lugë dhe skuqni kore të mëlçisë në të dy anët.
Hapi 11
Bëni ëmbëlsira nga e gjithë brumi.
Hapi 12
Vendosni ëmbëlsira në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
Hapi 13
Përgatitni mbushjen për tortë. Lani dhe copëtoni imët kastravecat.
Hapi 14
Qëroni hudhrën dhe kalojeni nëpër një thërrmues.
Hapi 15
Kombinoni majonezën me hudhër dhe kastravec.
Hapi 16
Përhapni salcën mbi ëmbëlsira, duke e bërë njëra mbi tjetrën.
Hapi 17
Lani korën e sipërme dhe zbukurojeni me bimë të copëtuara.
Hapi 18
Vendoseni tortën e gatshme në frigorifer për 2-3 orë për ta lagur.
