Enët me kërpudha dhe perime gjithmonë kanë zënë një vend të nderuar në kuzhinat e shumë kombeve të botës. Ne ju sugjerojmë të përgatitni bërxolla të kërpudhave. Bërxolla janë të shijshme, ushqyese dhe të shkëlqyera për të apasionuarit pas vegjetarianëve. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë për një pjatë kërpudhash.
Është e nevojshme
- - kërpudha goca deti (500 g);
- - salcë kosi me yndyrë mesatare (100 g);
- - koka e qepës (1 e madhe);
- - vezë pule të papërpunuar (1 copë);
- - miell (96 g);
- - qumësht (gjysmë gote);
- - kripë;
- - pluhur piper i zi;
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini këmbët e kërpudhave. Ne lajmë kapelet në ujë të rrjedhshëm, i thajmë me peceta letre. Ne e vendosim secilën kapelë në një qese plastike dhe e rrahim lehtë me një çekiç.
Hapi 2
Grini qepën me një blender në një qëndrueshmëri të fortë. Kombinoni grykën e qepës me salcë kosi dhe përzieni. Kombinoni kërpudhat me salcë kosi dhe marinadë qepësh, i lini të qëndrojnë për rreth 20 minuta.
Hapi 3
Rrihni vezën me kripë dhe qumësht. Pastaj shtoni miell në to dhe gatuani brumin e brumit.
Hapi 4
Zhytni kapakët e kërpudhave me turshi në qëlloj. Kërpudhat e gocave deti i skuqni në vaj në një tigan të nxehur mirë. Për të parandaluar vajin nga shkrepja dhe shkumëzimi, mund të derdhni pak kripë në tigan.
Hapi 5
Bërxolla të gatshme mund të shërbehen me pure patatesh të ajrosura dhe salcë kosi.
