Një sallatë e kësaj përgatitjeje duhet t'u pëlqejë dashamirëve pikantë. Ajo shkon mirë me pjatat me yndyrë, sidomos ato me mish.
Është e nevojshme
- - suxhuk chorizo - 3 copë;
- - sallatë jeshile - 1 tufë;
- - avokado - 2 copë;
- - spec djegës - 1 copë;
- - gëlqere - 1 copë;
- - vezë pule - 4 copë;
- - bukë ciabatta - 1 copë;
- - domate qershi 8 copë;
- - vaj ulliri 1 lugë gjelle;
- - uthull balsamike 1 lugë gjelle;
- - sheqer pluhur 1 lugë;
- - thekon e piperit të kuq 0,5 tsp;
- - majonezë 100 g;
- - kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
- - lëng gëlqereje 1 lugë gjelle;
- - vaj djegës 0,5 lugë;
- - paprika 0,5 tsp
Udhëzimet
Hapi 1
Për ata që nuk dinë asgjë rreth suxhukut chorizo, një aluzion është suxhuk i papërpunuar i tymosur ose i derrit i kuruar në të thatë. Dallimi i tij nga sallamet e tjerë është përmbajtja e specit dhe djegës të nxehtë. Këta përbërës i japin produktit një aromë të mprehtë dhe një nuancë të kuqërremtë.
Hapi 2
Pritini sallamet në një kënd, skuqni në të dy anët në një tigan. Pritini ciabatta në 6 pjesë, skuqni secilën në të dy anët.
Hapi 3
Lani sallatën, shkundni lëngun e tepërt, grisni. Lani avokadon, ndani mishin nga lëkura dhe gropat, pastaj prerë atë në pykë. Ndani domate të pastra në gjysmë. Ngroheni furrën në 150 gradë. Vendosni letër pjekjeje në një pjatë të vogël, vendosni domatet qershi sipër, të prera.
Hapi 4
Përzieni vaj, uthull, sheqer dhe thekon të nxehtë. Mundi atë me një lëvizje. Lani gjysmat e domates me përzierjen e përgatitur. Tjetra, vajosini ato me kripë dhe piper të bluar. Vendosni enën me domate qershi në furrë dhe piqni për një orë.
Hapi 5
Përgatitni mbushjen, mblidhni majonezë, spec paprika, lëng gëlqereje dhe vaj djegës në një enë.
Hapi 6
Vendosni një tenxhere të vogël me ujë në zjarr dhe e vini të ziejë. Lani vezët tuaja. Prisni një nga një direkt në ujë të valë, vlim vezët e zier.
Hapi 7
Vendosni copa marule në një pjatë me copa suxhuku të skuqura, domate, copa avokado dhe një vezë të zierë sipër. Pres specat djegës, vendoseni në buzë të pjatës. Shuaj me mbushje majonezë. Shërbejeni feta bukë të thekur me një sallatë pikante të shijshme.
