Më shpesh ne bëjmë një tavë me patate ose makarona. Por tava e orizit do të jetë po aq e shijshme.
Ndodh kështu që ka shumë oriz të gatuar për një pjatë anësore ose sallatë. Hani oriz i zier do të jetë shumë më i shijshëm në formën e një tave të tillë.
Për një tavë orizi, do t'ju duhet: 800 ml oriz të zier, 200 g djathë (mocarela ose tjetër, për shije), 100-200 g proshutë, 2 vezë, 1 karotë mesatare, kripë, piper dhe bimë (për shembull, majdanoz, kopër) për shije, 200 ml qumësht.
Bërja e një tavë orizi:
Pritini proshutën në kube të vogla ose shirita të hollë, grijeni karotat në një rende të imët. Përzieni qumështin me vezë, kripë, rrihni përzierjen me një blender ose mikser.
Përzieni proshutën me orizin dhe gjysmën e djathit të integruar, sezoni me kripë dhe piper, shtoni shumicën e bimëve. Vendoseni këtë përzierje në një enë për pjekje të lyer me vaj, pastaj hidhni sipër qumështin dhe vezët. Spërkatni djathin e mbetur mbi tavë dhe vendoseni në furrën e nxehur më parë. Piqeni në 200 gradë Celsius derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shërbejeni të nxehtë, duke spërkatur me zarzavate të mbetura sipër.
Sugjerim i dobishëm: Shtoni 50-100 gram djathë krem në përzierjen e qumështit dhe vezëve dhe tava juaj do të bëhet edhe më e butë dhe e shijshme.
Duhet gjithashtu të theksohet se tava të tilla duhet të përgatiten duke mos iu përmbajtur rreptësisht recetës, por duke fantazuar pak. Për shembull, mendoj se në oriz mund të shtoni perime të tilla si speca zile (në kubikë), fasule jeshile, ose misër (të ngrirë).
