Një supë e shijshme me një koktej ushqimesh deti do t'u pëlqejë të gjithëve dhe jo vetëm adhuruesve të produkteve të detit.
Është e nevojshme
- - 50 g fileto salmon;
- - 250 ml ujë;
- - 200 g koktej ushqim deti;
- - 1 kërcell me presh;
- - 1/2 thelpinj hudhër;
- - patate (opsionale);
- - 100 ml verë të bardhë të thatë;
- - majdanoz dhe kopër;
- - kripë, një majë piper kafeje;
- - vaj perimesh i rafinuar;
- - 200 g domate të konservuara (2 lugë gjelle paste domate);
- - 1 lugë çaji me një përzierje të bimëve të thata provansale, 0, 25 lugë çaji speci, gjethe dafine.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini një tundje të frutave të detit në temperaturën e dhomës dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Gatuaj 50 g fileto salmon veç e veç. Pasi ta keni hequr nga lëngu, prisni peshkun në copa të vogla.
Hapi 2
Prisni preshin dhe rrëshqanorët shumë imët ose kaloni përmes një shtypi. Nxehni një sasi të vogël të vajit të perpunuar të perimeve në një tenxhere me mure të trasha, skuqni preshët e prerë dhe hudhrën.
Hapi 3
Qepni perimet në zjarr të ngadaltë për 5-8 minuta, duke i trazuar herë pas here. Pastaj hidhni 100 ml verë të bardhë të thatë, zieni për rreth 2-3 minuta derisa të avullojë.
Hapi 4
Shtoni 200 g domate të konservuara në lëngun tuaj ose në pastën e domates, hidhni 250 ml ujë (supë), kripë. Pastaj shtoni erëza: bimë të thata provansale, spec i kuq, një majë speci kajene.
Hapi 5
Lani dhe shkundni majdanozin dhe koprën, copëtoni imët dhe shtoni në përzierjen e perimeve. Shtoni patate të prera në kubikë nëse dëshironi. Sillni gjithçka përsëri në një çiban.
Hapi 6
Vendosni koktejin e frutave të detit dhe fileton e salmonit në një tas me supë. Ziejeni supën në nxehtësi shumë të ulët për rreth 10 minuta, derisa patatet të zbuten. Zhyt një gjethe dafine në supë 5 minuta para gatimit. Kur të keni mbaruar, hiqeni atë. Shërbejeni të nxehtë.
