Tava e salmonit është perfekte për një tryezë festive. Mahnit me shijen dhe aromën e saj dhe sjell një gjendje shpirtërore vërtet festive. Receta e tavës së peshkut nuk është shumë e komplikuar.
Është e nevojshme
- - 0.5 kg salmon
- - 4 patate
- - 1 patëllxhan të madh
- - 200 g djathë
- - 1 tbsp. krem
- - 2 vezë
- - gjalpë
- - lëng limoni
- - 1 tsp borzilok i tharë
- - disa majë kardamomë
- - 2 pincë arrëmyshk
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, shpëlajini në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastaj pritini në shirita të vegjël dhe lërini mënjanë në një enë të veçantë.
Hapi 2
Shpëlajeni peshkun plotësisht në ujë, pastaj thajeni në një peshqir letre. Kur salmoni të jetë tharë, prerë atë në feta të vogla, të gjata. Në një tas kripë peshkun, piperin dhe spërkatet me lëng limoni, e lëmë të qëndrojë për 10 minuta për të marinuar fileton.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekje me vaj, vendosni një shtresë shumë të hollë patatesh, pastaj fileto peshku, dhe pastaj përsëri patate, por në një shtresë më të trashë.
Hapi 4
Shpëlajeni patëllxhanin, thajeni në një peshqir letre, pastaj prerë në feta të holla. Vendosni qarqet në një tas, kripë dhe lërini për 10 minuta për të gotuar lëngun e tepërt së bashku në hidhërim. Kur patëllxhan të jetë lëng, e shtrydhni pak.
Hapi 5
Prisni djathin në feta të holla. Tani merrni një fetë patëllxhan, vendosni djathin sipër saj dhe mbulojeni me një fetë tjetër patëllxhan. Bëni të njëjtën gjë me të gjitha fetat e perimeve dhe djathit, dhe vendoseni në një shtresë të pastër në një myk sipër patateve.
Hapi 6
Shkrini gjalpin në mikrovalë, rrahni vezët derisa të zbardhen, shtoni krem, gjalpë dhe të gjitha erëzat e mbetura, rrihni gjithçka mirë përsëri dhe derdhni peshkun dhe perimet me këtë përzierje. Mbuloni formën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë. Piqni tavë peshku për 35-40 minuta në 180 gradë. Hiqni petëzimin 5-7 minuta para fundit të tavës.
Hapi 7
Prisni tavën në copa dhe rregulloni në pjata, shërbejeni. Tavën e salmonit mund ta dekoroni me barishte dhe feta të holla të salmonit.
