Torta me çokollatë është një recetë unike, e përsosur për një menu festive dhe për ëmbëlsira për çdo ditë.
Do të na duhen:
- 200 g çokollatë
- 8 vezë
- 250 g gjalpë
- 150 g miell
Ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat. Kombinoni 8 të verdhë veze dhe 250 g sheqer dhe rrihni derisa të shkumë. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni një bender ose ta bëni atë me një lëvizje lëvizëse. Rrihni të bardhët veçmas në një shkumë të fortë. Gjalpi duhet të zbutet paraprakisht. Për ta bërë këtë, hiqeni atë nga frigoriferi pak para se të filloni të bëni byrek me çokollatë. Shkrini 200 g çokollatë në një banjë uji.
Kombinoni çokollatën e zbutur dhe gjalpin. Përziejeni derisa të qetë. Përzieni masat e përgatitura: të verdhat me sheqer dhe çokollatën me gjalpë. Me kujdes shtoni të bardhat e rrahura mirë në këtë masë, duke i trazuar butë. Pastaj shtoni 150 g miell. Ne brumë brumë. Brumi duhet të jetë i lëngshëm.
Lyejeni formën me gjalpë. Shtë më mirë nëse forma është jo ngjitëse ose silikoni, një formë e ndarë për pjekjen e ëmbëlsirave është e përsosur. Derdhni brumin në një kallëp. Me shumë kujdes e zhvendosim atë në furrën e nxehtë. Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Ne e pjekim tortën deri në tender. Koha e pjekjes është afërsisht 40 minuta. Gatishmëria duhet të kontrollohet me një kruese dhëmbësh.
Pritini byrekun e gatshëm ndërsa jeni ende të nxehtë në pjesë të vogla. Sipër hidhni fruta ose salcë të ëmbël kremoze. Mund të spërkatet bujarisht me sheqer pluhur. Kur e shërbeni, zbukurojeni me manaferra ose një gjethe mente.
