Wellington Meat Pie mund të shërbehet si një pjatë kryesore. Falë përdorimit të disa llojeve të mishit, rrotulla rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe me lëng.
Është e nevojshme
- - 1 kg viçi
- - 200 g mish derri
- - vaj ulliri
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 1 degëz rozmarinë
- - 150 g spec i kuq i ëmbël
- - 3 thelpinj hudhër
- - 150 g proshutë
- - 1 spec djegës
- - koriandër i bluar
- - 500 g pastë pudre
- - 100 g djathë
- - 200 g krem
- - 1 vezë
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkojeni viçin me piper të zi dhe kripë. Skuqni shufrën në vaj ulliri në të dy anët ose piqni në furrë derisa të zbutet. Kaloni mishin e derrit përmes një mulli të mishit.
Hapi 2
Prisni plotësisht specat, karrotat, qepët e njoma, hudhrat dhe proshutat. Hidhni djegës të copëtuar imët dhe rozmarinë. Përzieni të gjithë përbërësit. Shtoni piper të kuq dhe kripë për shije. Kombinoni perimet me mish derri dhe skuqini në vaj ulliri derisa të zbuten.
Hapi 3
Mbështilloni petët pa maja në një shtresë të hollë. Përhapni përzierjen e mishit të grirë dhe perimeve në një shtresë të barabartë. Vendosni viçin e gatuar paraprakisht në mes. Rrokulliset bosh në një listë. Përhapni vezën në majë të byrekut.
Hapi 4
Ju duhet të gatuani pjatën në furrë për 20 minuta. Brumi duhet të jetë krokante dhe kafe. Dekorojeni me barishte të freskëta dhe priteni në racione të vogla përpara se ta shërbeni.
