Torta Crêpeville është një pjatë e kuzhinës franceze. Kjo tortë bazohet në petulla, gjë që është shumë e pazakontë. Delikatesa rezulton të jetë tepër e shijshme, e mahnitshme dhe e butë, është e pamundur të heqësh veten nga ngrënia e kësaj torte.
Është e nevojshme
- - 270 g miell
- - 650 ml qumësht
- - 4 vezë
- - një majë kripe
- - 1 tsp pluhur pjekje
- -1 tbsp vaj perimesh
- - 250 g sheqer të grimcuar
- - 1.5 tbsp. kakao
- - 25 g gjalpë
- - 2 tsp Krem ëmbëlsirash
- - 50 g arra
- - 40 g çokollatë
- - 2 portokalle
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Së pari, bashkoni miellin dhe pluhurin për pjekje, pastaj shtoni 1 lugë. sheqer i grimcuar dhe kripë, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Derdhni gjysmën e qumështit në një rrjedhë të vogël, përzieni. Pastaj shtoni të verdhën e vezës dhe vajin e perimeve, përzieni gjithçka mirë dhe derdhni pjesën tjetër të qumështit. Rrahni proteinën në një mikser derisa të shkumë të trashë dhe shtoni në masën e miellit të qumështit.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe piqni petulla të holla.
Hapi 4
Përgatitni kremin. Lëng portokall. Fërkoni 2 vezë me 125 g sheqer të grimcuar, 1 tbsp. Miell.
Hapi 5
Lëreni lëngun e portokallit të ziejë dhe shtoni përzierjen e vezëve dhe miellit. Ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të trashen.
Hapi 6
Prisni petullat për t’i bërë të barabarta. Përhapeni me krem dhe pirg. Mos e lyeni petullat e sipërme.
Hapi 7
Bëni krem me çokollatë Nutella. Përzieni kakao, 70 g sheqer të grimcuar dhe 1 tbsp. Miell. Fërkoni një vezë dhe 250 ml qumësht. Ziejeni përzierjen e qumështit të vezës në zjarr të ngadaltë, ziejeni dhe shtoni përzierjen e çokollatës, gatuajeni derisa të vlojë, 10-12 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të ftohet për 25-30 minuta, shtoni gjalpë dhe trazojeni mirë.
Hapi 8
Përhapni kremin në anët e tortës dhe petullën e sipërme. Dekoroni me arra të copëtuara, çokollatë dhe sheqer pluhur.
