Çdo amvisë e mirë duhet të jetë në gjendje të gatuajë boresh. Jo vetëm sipas recetës tradicionale, por edhe shumë të tjera. Prandaj, unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë të shijshme për këtë pjatë të parë.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- 2 brinjë mishi derri me një shtresë të hollë mishi, 2 panxhar, 1 qepë, 2 tbsp. l 10% salcë kosi, 4 bizele piper, 1 gjethe dafine të vogël, 1/4 lugë. marjoramë, 3-4 tbsp. l uthull, 2 tbsp. l miell, 2 litra ujë, kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë të gatuajmë me supë. Vendosni brinjët në një tenxhere me ujë. Ne jemi duke pritur që ajo të vlojë dhe të heqë shkumën. Shtoni qepë të plotë dhe erëza (piper, fletë dafine, borzilok) në një shpërndarës ose qese të veçantë. Gatuajeni për pak më shumë se një orë, pastaj hiqni qepën dhe erëzat. Ftojeni supën në frigorifer, hiqni yndyrën e ngrirë, pastaj sillni përsëri një çiban.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni panxharin, vendoseni në supë dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Hidh në uthull (borsht duhet të ketë shije pak të thartë).
Hapi 3
Përzieni krem kosi me miell, duke shtuar pak ujë. Ngadalë derdhni përzierjen në borsch, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 4
Lëreni në zjarr për 3 minuta të tjera, duke mos e lënë kurrë të ziejë.
Hapi 5
Shërbejeni me salcë kosi. Sipër hidhni një majë të bimëve të freskëta në një pjatë. Ju bëftë mirë.
