Asparagus aromatik është një produkt i famshëm dietik, veçanërisht i pasur me vitamina C dhe A. isshtë një nga perimet më të hershme që mund të diversifikojë dietën tashmë në prill-maj. Lakrat delikatë të shpargujve të gjelbër mund të hahen të papërpunuara, të ziera shpejt ose në avull. Asparagu i bardhë do të kërkojë gatim pak më të gjatë. Sido që të jetë, të dy varietetet e kësaj bime mund të jenë një mbushje e shkëlqyeshme për role të shijshme dhe të shëndetshme.
Është e nevojshme
-
- 12 kërcell të shpargut;
- ujë;
- bukë e gjatë me krunde;
- thikë;
- okllai;
- tenxhere (kazan i dyfishtë)
- skarë);
- furrë;
- një tas me akull;
- 100 g djathë të përpunuar të butë;
- film ushqimor;
- 3 lugë djathë të integruar;
- rende;
- zarzavate;
- 2, 5 g piper i kuq;
- vaj perimesh;
- Flete gatuese;
- 2 kokat hudhër;
- 2 lugë gjelle paste domate (3 domate të thata)
- feta peshku i kuq;
- kruese dhëmbësh ose shkopinj shuplakë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini filizat e rinj të asparagut në ujë të ftohtë dhe prisni çdo bazë të fortë. E gjelbra mund të vendoset në ujë të vluar ose në një avullore të nxehtë për 3 minuta, e bardhë - për 6 minuta. Kur vloni, shtoni një sasi të vogël sheqeri dhe kripe në ujë. Nëse dëshironi, mund t'i mbani kërcellin në furrë ose t'i piqni në skarë me një shi të vajit të ullirit.
Hapi 2
Detyra juaj nuk është të tejkaloni kohën e gatimit të asparagut (3 deri në 6 minuta) në mënyrë që të ruajë ngjyrën e tij të ndritshme dhe të jetë paksa krokante nga brenda. Nëse ngjitni një pirun në mes të një lastari të tretur, skajet do të varen. Do të ketë pak substanca të dobishme në një produkt të tillë.
Hapi 3
Nxirreni shpargun e përfunduar dhe vendoseni në një enë të mbushur me kube akulli për të ndihmuar bimën të ruajë ngjyrën natyrale.
Hapi 4
Pritini krundet në feta, prisni me kujdes kore dhe rrokullisni secilën pjesë me një shigjetë.
Hapi 5
Fërkoni fetat e bukës me një shtresë të barabartë djathi të shkrirë të butë. Për 12 racione, duhet të përdorni rreth 100 g djathë.
Hapi 6
Vendosni një lastar asparagus në buzë të secilës gotë bukë dhe formojeni në role. Pjata duhet të mbështillet me mbështjellës plastik dhe të vendoset në frigorifer për 3 orë.
Hapi 7
Fërkoni çdo djathë të fortë në një tas për të bërë 3 lugë gjelle të produktit të copëtuar. Shtoni bimë të freskëta të copëtuara dhe pak piper të kuq të bluar (jo më shumë se 2.5 g). Rrotulloni rrotullat e shpargut të përfunduar në përzierje dhe prerë secilën në 4 pjesë. Kjo pjatë mund të jetë një mëngjes i mirë për të gjithë familjen.
Hapi 8
Rrotullat e përzemërta me lakër të rinj të lëvozhgës mund të përgatiten për çdo rast si një meze të lehtë. Nëse keni kohë, piqni pjatën. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën në 180 gradë.
Hapi 9
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni feta proshute mbi të. Vendosni 1-2 kërcell të asparagut në qendër, rrotulloni rrotullat dhe sigurojini ato me kunja dhëmbësh.
Hapi 10
Mash 2 degë majdanozi me disa kokë hudhër. Shtoni 2 lugë gjelle paste domate ose 3 domate të thata, vaj perimesh. Përzieni përzierjen dhe vendoseni në role. Piqni për 10 minuta.
Hapi 11
Një nga recetat më të thjeshta për një meze të lehtë për pushime të shpejta përbëhet nga vetëm tre përbërës: feta të holla peshku të kuq, krem djathi të butë dhe shparguj. Vendosni disa sytha të gjelbërta të ziera në majë të feta të peshkut, mbështillni rrotullat dhe sigurojini ato me krunde dhëmbësh ose shkopinj plastikë shuplakë.
