Kjo pjatë e mrekullueshme kombinon në mënyrë perfekte mishin, ananasin dhe kafenë. Për disa, ky kombinim mund të duket i çuditshëm, por rezultati është mishi shumë lëng dhe aromatik. Mishi i viçit mund të merret me ose pa kocka.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg viçi për zierje;
- - 1 kg patate;
- - 1 qepë;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - një gotë ananas të konservuar të copëtuar;
- - 1 rr. një lugë kafe të çastit, vaj perimesh;
- - 1 piper i madh zile;
- - 3/4 filxhan supë viçi;
- - thekon speci të kuq, bizele të ëmbla.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e viçit, piperin dhe kripën. Edhe brinjët janë të mira për këtë recetë. Fërgoni mishin nga të gjitha anët në vaj perimesh, transferojeni në tiganin e pjekjes.
Hapi 2
Në të njëjtën tigan, skuqni qepën e copëtuar, piperin e ëmbël të prerë dhe hudhrën (copëtoni atë në një tas hudhër). Gatuajini për 5 minuta.
Hapi 3
Transferoni perimet në viçi, vendosni në zjarr, derdhni në supë. Shtoni ananas të prera në kubikë, hidhni pak lëng ananasi. Shtoni piper të kuq, bizele të ëmbla, kafe. Ziejini në zjarr të ngadaltë për 1, 5 orë, duke e mbuluar me kapak.
Hapi 4
Qëroni patatet, pije, prerë në shirita ose feta, shtoni në mish, ziej për 1 orë tjetër.
Hapi 5
Transferoni mishin dhe perimet në një pjatë dhe lëreni lëngun e mbetur në tigan për 15 minuta të tjera, pa mbuluar kapakun. Ju do të merrni një salcë për mish.
Hapi 6
Shërbejeni zierjen e viçit së bashku me perimet, duke e lagur salcën sipër.
