Shumë gjellë të shijshme mund të bëhen nga mëlçia e pulës. Njëri prej tyre është mëlçia e skuqur me qepë, fasule të konservuara dhe karota. Kjo pjatë përgatitet mjaft shpejt dhe del shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- - 1 kanaçe fasule në domate;
- - 500 gram mëlçi pule;
- - piper dhe kripë;
- - 150 gram karota;
- - 150 gram qepë;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni një tigan mbi një zjarr, derdhni vaj perimesh mbi të. Kthejeni nxehtësinë lartë, vendosni mëlçinë e pulës në një tigan dhe skuqni nga të gjitha anët. Kjo mund të zgjasë rreth dhjetë minuta.
Hapi 2
Ulni nxehtësinë, kavardisni mëlçinë derisa të gatuhet plotësisht, rreth 20 minuta. Në fund, piper dhe kripë mëlçinë e gatuar.
Hapi 3
Merrni një qepë, qëroni atë dhe copëtoni atë sa më të vogël të jetë e mundur, merrni një karotë, zhvishem, lani dhe hekni në një rende të trashë.
Hapi 4
Transferoni mëlçinë nga tigani në qepën e copëtuar dhe skuqeni për rreth pesë minuta, derisa qepët të jenë të tejdukshëm. Shtoni karota në masën që rezulton, skuqni për dhjetë minuta të tjera, derisa karotat të bëhen të buta.
Hapi 5
Sezoni me kripë dhe piper mëlçinë dhe perimet për shije. Pritini mëlçinë e skuqur në copa të vogla, kthehuni përsëri në karotat e përfunduara dhe qepët, përzieni gjithçka plotësisht, ngrohni pak.
Hapi 6
Shtoni fasulet në salcën e domates në tigan, përzieni përsëri. Gatuajeni pjatën edhe për disa minuta. Fik zjarrin.
