Torta me mollë dhe kanellë është një ëmbëlsirë tepër e shijshme, por në të njëjtën kohë, e lehtë për tu përgatitur. Një kombinim i mrekullueshëm i mollëve me lëkurat e kanellës e bën këtë tortë të ëmbël të shijojë të freskët dhe pak pikante.
Përbërësit:
- Krem kosi - 4 lugë;
- Miell - 2 gota;
- Gjalpë - 200 g;
- Kanellë - 1 lugë;
- Mollë - 20 copë;
- Sheqeri - pak më shumë se një gotë;
- Vezë për lyerjen e tortës - 1 copë.
Përgatitja:
- Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, rrahni gjalpin me salcë kosi, është më mirë të merrni krem kosi 25% yndyrë. Shtoni pjesën më të madhe të miellit në përzierjen e salcë kosi dhe gjalpë. Konsistenca duhet të jetë e tillë që të mund të hapni brumin. Gatuajeni përzierjen në dërrasën e brumit, duke shtuar miell për të parandaluar ngjitjen e brumit në dërrasë dhe duar.
- Tjetra, mbushja është përgatitur. Merrni 20 mollë të ëmbla dhe të tharta, lani mirë, prerë thelbin dhe zhvishem. Pritini mollët në kube ose feta (është më mirë që pjesët të jenë të mëdha, por të holla). Shtoni një gotë sheqer dhe kanellë aromatike të bluar në mollët e prera.
- Brumi i përgatitur duhet të ndahet në dy pjesë. Bëni tortilla nga secila pjesë, të cilat do të bëhen baza dhe maja e tortës.
- Tjetra, duhet të ngrohni furrën. Temperatura optimale është 180 gradë. Lyejeni një enë pjekjeje (mund të përdoret një fletë e vogël pjekjeje) me gjalpë të shkrirë ose me një pikë vaj luledielli.
- Vendosni një tortë të sheshtë në një pjatë të lyer me yndyrë. Përhapni mollë mbi të, të cilat deri në atë kohë do të kenë kohë të zhyten në sheqer dhe kanellë. Mbuloni mbushjen me tortilën e rrumbullakët të dytë.
- Rrihni vezën në një gotë dhe pastroni atë mbi tortë. Vendoseni tortën në furrë dhe piqeni për gjysmë ore. Torta duhet të piqet mirë dhe të skuqet.
- Ftojeni tortën e gatshme dhe dekorojeni siç dëshironi. Për zbukurim, mund të përdorni mollë dhe sheqer pluhur, çokollata e qumështit të shkrirë mund të jetë një zbukurim i mrekullueshëm për një tortë.
Kjo tortë mund të bëhet me dardha ose kumbulla. Për të bërë një tortë të tillë me kumbulla, duhet të hiqni lëkurën blu prej tyre, t'i prisni për së gjati dhe të hiqni farat, të vendosni brumë dhe të spërkatni me sheqer. Më tej, procesi i gatimit është i njëjtë si për një tortë me mollë.
