Me ardhjen e pranverës dhe verës, njerëzit fillojnë të gatuajnë qebapë. Por, çfarë nëse mishi i derrit, pulave dhe viçit janë tashmë të mërzitshëm? Në këtë rast, ju mund të diversifikoni dietën tuaj me qebapë kallamar me gëlqere, qepë të njoma, cilantro dhe djegës.
Është e nevojshme
- - gëlqere - 1 copë;
- - qepë të njoma - 1 tufë;
- - vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
- - uthull vere - 3 lugë gjelle;
- - sheqer - 1 lugë gjelle;
- - nenexhik dhe cilantro - 2 lugë gjelle;
- - spec djegës të kuq - 2 lugë;
- - tentakulat e kallamarëve - 450 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini cilantro dhe djegës të nxehtë me një thikë të mprehtë. Kombinoni vaj ulliri, uthull, sheqer, cilantro dhe djegës në një tas mesatar. Përzieni mirë të gjithë përbërësit.
Hapi 2
Qëroni pjesët e brendshme të kallamarit, hiqni filmat sipërfaqësorë dhe pije tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Pritini mishin në copa me madhësi rreth 20 centimetra dhe vendoseni në marinadë të përgatitur më parë. Përdorni duar të pastra për të trazuar marinadën derisa pjesët të përfshihen plotësisht në përzierje.
Hapi 3
Mbuloni enën me mbështjellje plastike dhe marinoni mishin e kallamarit për dy orë. Vendosni pastaj tentakulat në 4 skara. Shtë më mirë të përdorni skewers banesë, në formën e skewers - mishi nuk do të tjerr mbi ta, është i përshtatshëm për t'u përdorur.
Hapi 4
Mishi është shumë i butë, prandaj grij kebabin e kallamarit për vetëm 4 minuta, ktheje hellët me mishin vazhdimisht. Importantshtë e rëndësishme të mos gatuani shumë pjatën, përndryshe mishi do të dalë i fortë dhe do të humbasë shijen e tij.
Hapi 5
Piqni qepë të njoma në skarë, ngrohni marinadën në një enë të përshtatshme. Shërbejeni hellët e kallamarëve me qepë të njoma, gjysma gëlqereje dhe marinadë. Për më tepër, mund të përgatisni një lloj sallate, ta sezoni me gjalpë, majonezë ose salcë kosi të bërë në shtëpi.
